MOELLEUX FRAMBOISE COEUR CHOCOLAT BLANC

J'avais repéré cette recette il y a un bon moment mais je n'avais pas eu l'occasion de la réaliser...

Le résultat est plutôt sympa - Par contre, le démoulage est difficile - c'est pour cela que j'ai préféré les faire cuire dans des petites barquettes en carton et les servir tel quel

INGREDIENTS (pour 6 fondants) :

200 gr coulis framboises

50 gr framboises

3 oeufs

2 cs pleins de maïzena

80 gr sucre

Coeur chocolat Blanc :

200 gr chocolat blanc

50 gr beurre

30 gr crème liquide

REALISATION :

Pour le coeur, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le beurre et la crème liquide - moulez les ganaches dans un moule silicone (pour moi, en forme de demi-sphère) et placez au congélateur 1 heure

Pendant ce temps, préparez les moelleux :

Coupez les framboises grossièrement

Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maïzena, le coulis de framboises puis les framboises - Placez la préparation au frais (ne vous en faites pas, la pâtes reste liquide mais elle prendra avec la cuisson)

Préchauffez votre four à 200°

Remplissez vos barquettes cartons au 2/3 - disposez dans chaque barquette 1 coeur au chocolat blanc - l'enfoncez légèrement

Enfournez et cuire pendant 10 à 15 minutes (le tour du moelleux doit être bien pris)

Servir et accompagner de glace vanille et framboises fraîches

Comments

[odelicesdupalais]

mmh, délicieux

[Mama]

Une petite gourmandises, il en reste une pour moi ?

[virginie]

et zoouh voilà mon dessert j'adore
gros bisous

[soficook]

un moellleux aux framboise : j'aime beaucoup , c'est bien beau cette gourmandise !!! bonne journée bisous

[sab]

quel regal