17 février 2011

PUREE DE POIS CASSES

INGRÉDIENTS : 500 gr pois cassé 2 tranches de poitrine fumée 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garnis 2 cs crème fraîche liquide sel & poivre RÉALISATION : 1 heure avant, faire tremper les pois cassés dans de l'eau froide.A part, couper la carotte en rondelles et émincer l'oignon. Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et ajouter les pois cassés, la carotte, l'oignon, le bouquet garni et les 2 tranches de poitrine fumée.Faire cuire pendant 1 heure à feu moyen.Puis,... [Lire la suite]
Posté par aurelie cuisine à 21:51 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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