ILES FLOTTANTES

Hello, voici un petit dessert tout en simplicité

J'ai réalisé la crème anglaise avec mon thermomix et les blancs en neige au micro-onde

INGREDIENTS (pour 6 grandes verrines) :

Crème anglaise :

450 gr lait demi-écrémé

6 jaunes d'oeufs

70 gr sucre

2 sachet sucre vanillé

Blancs :

6 blancs d'oeufs

30 gr sucre glace

Caramel beurre salé pour la déco (ramené de vacances en Bretagne)

REALISATION :

Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol et régler 6 min à 80°, vitesse 4

Poser le gobelet sur le couvercle et mixer 5 sec à vitesse 5

Verser la crème anglaise dans vos verrines

Monter les blancs en neige au batteur électrique - lorsque les blancs sont montés, ajouter le sucre glace - passer votre saladier avec les blancs 1 à 2 min au micro-onde (les blancs doivent être bien fermes)

Avec deux cuillères à soupe, former de jolies quenelles et disposer-les sur vos verrines de crème anglaise

Au moment de servir, décorer d'un filet caramel beurre salé

Comments

[Pamotte]

Oh j'adore ! je cherche une recette à faire des iles flottantes justement ! La crème anglaise sera sans thermomix mais très bonne idée pour les blancs au micro-onde

[Méli]

C'est un de mes desserts préférés. Miam!

[Doudoute]

c'est mon dessert préféré !

[cricri]

de réaliser les blancs en neige au micro onde
moi je les fais toujours cuire dans du lait qui me sert ensuite à réaliser la crème anglaise
bonne soirée
cris

[Mathilde]

C'est un dessert maison qui fait toujours son effet en plus il faut dire que c'est assez simple et très bon.
Tu me fait saliver devant la photo ;)