TARTE TATIN COURGETTE & TOMATE ET LEERDAMMER

Voici une déclinaison de la tarte tatin courgette, tomate, mozzarella et bacon que je vous avais présenté il y a quelque temps.

Le leerdammer donne beaucoup plus de goût que la mozzarella au légumes. Nous avons beaucoup apprécié cette version.

Mais finalement, c'est un peu en fonction de ce que vous avez dans votre frigo...

INGREDIENTS :

1 pâte brisée

5 tomates

2 courgettes

8 tranches fines de leerdammer

8 tranches de jambon de pays

REALISATION :

Réglez votre four à 180°

Lavez et taillez vos légumes en fines rondelles

Coupez le fromage et le jambon de pays en tranches (de la même taille que vos rondelles de tomate et courgette)

Procédez au montage dans un moule à manquer : alternez rondelle de tomate, leerdammer, courgette et jambon de pays en respectant toujours le même ordre. Procédez ainsi jusqu'à ce que le moule soit remplis (n'hésitez pas à tasser les ingrédients)

Recouvrez les ingrédients de la pâte brisée - en rammenant la pâte vers l'intérieur sur les bords

Faites cuire entre 30 et 40 minutes - la pâte doit être légèrement dorée (si vos légumes rendent de l'eau, n'hésitez pas à en retirer un peu pendant la cuisson

Dégustez accompagné d'une salade verte

Comments

[Titevie]

Très belle tarte Tatin ... et vitaminée aussi :-)

[Clémence]

la garniture fait très envie !

[Audalacuisine]

J'adore ce genre de recette improvisée et tellement bonne !! Bises

[HUSSON]

Bonjour,
Vous animez un blog culinaire ou un site sur la gastronomie française.
Faites partager vos recettes, vos coups de coeur.
Nous parlerons de vous, et mettrons gratuitement un lien direct sur votre site internet.
Restant à votre disposition pour tout renseignement
Cordialement
François HUSSON
http://www.destination-terroirs.fr/recettes-de-terroir

[isy]

bien appétissante cette tarte tatin, il y a tout ce que j'aime
à bientôt