Aurélie Cuisine

30 décembre 2011

BUCHE ROULEE PISTACHE - CHOCOLAT BLANC ET FRAMBOISE

Voici la Bûche Roulée Pistache, Chocolat blanc et framboise présentée lors de ma première démonstration chez Zodio à Reims. J'ai passé un très bon moment et j'espère renouveler l'expérience très prochainement. Je remercie d'ailleurs Caroline ainsi que...

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Tags: framboise, chocolat blanc, pistache, pâte de pistache, arôme pistache, biscuit roulé

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29 décembre 2011

TIRAMISU TOMATO DE BERANGERE

J'avais repéré ce Tiramisu Tomato sur le blog de mon amie Bérangère. D'ailleurs, j'aime bien aller m'y balader car j'y trouve très souvent des recettes sympas. Le déroulement de la recette étant parfaitement présenté sur le blog de Bérangère, je vous...

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Tags: verrine salée, tiramisu salé

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26 décembre 2011

ENTREMET CARAMBA

Voici la recette que j'ai trouvé sur le blog la cuisine de Chris . L'association pomme & carambar est très sympa. J'ai juste eu un petit soucis au moment de servir l'entremet : il a commencé à fondre (surtout l'insert carambar). Pour éviter telle mésaventure,...

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Tags: carambar, pommes de terre, entremet

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23 décembre 2011

BRICKS AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

Il s'agit de la dernière bouchée réalisée lors de notre atelier culinaire chez Zodio. INGREDIENTS : 10 feuilles de bricks 500 gr champignons des bois (surgelés) 1 échalote 1 bouquet de persil Sel, poivre 100 gr beurre REALISATION (pour 20 bricks) : Dans...

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Tags: brick, Zodio, champignons des bois

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20 décembre 2011

PETITS BISCUITS A LA NOISETTE OU COMMENT UTILISER SES BLANCS D'OEUFS

En plus d'être délicieux, ces petits biscuits permettent d'utiliser vos blancs d'oeufs. Je remercie ma collègue Estelle qui a eu la gentillesse de partager cette recette avec nous. INGREDIENTS : 100 gr poudre noisette 60 gr sucre glace 40 gr farine 6...

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Tags: noisette, nutella, blancs d'oeufs, petits biscuits

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17 décembre 2011

VERRINE DE VITELOTTES ET BROCHETTE DE MIMOLETTE

Verrine issue de mon dernier atelier chez Zodio. Je l'aime beaucoup de part ses jolies couleurs et aussi par l'association de la vitelotte à la mimolette. Et la présentation est top ! INGREDIENTS : 300 gr de pommes de terre vitelotte 5 cl lait 100 gr...

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Tags: verrine salée, mimolette, apéritif dinatoire, vitelotte

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14 décembre 2011

FINANCIERS TIGRES AU NUTELLA

Voici les jolis financiers que nous avons préparé puis déguster chez Zodio. J'étais ravie lorsque le chef Gérald nous a annoncé que nos financiers seraient parfumés au nutella. En amatrice de nutella, je ne pouvais que apprécier. J'avoue que je pousserai...

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Tags: Financiers, nutella, Zodio

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11 décembre 2011

MACARONS AUX CACAHUETES

Je vous avais parlé de ces petits macarons à la cacahuète que Paprika nous avait fait découvrir lors du salon du blog à Soissons. Je les avais trouvé excellents et je savais que j'allais les refaire très vite. J'aime beaucoup leur texture légèrement friable...

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Tags: pralinoise, macaron, cacahuète

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8 décembre 2011

MINI-CAKES AUX FIGUES, LARDONS ET MASCARPONE

Petites bouchées issues du livre "les minis de Sophie" INGREDIENTS : 100 gr figues 150 gr allumettes lardons fumés 3 oeufs 13 cl lait demi-écrémé 100 gr gruyère râpé 2 cs mascarpone 150 gr farine 1 sachet levure 8 cl d'huile de tournesol Poivre du moulin...

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Tags: mascarpone, apéritif, figues fraîches, Mini cakes, lardons

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5 décembre 2011

VERRINES DE BETTERAVES ET MOUSSE COCO

Une nouvelles verrines issues du livre "les minis salés de Sophie". Ce livre est vraiment super. J'y ai trouvé plein de recettes qui me donnent l'eau à la bouche. Cette petite verrine est excellente et je trouve qu'elle change des versions betterave /...

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Tags: lait coco, apéritif, verrine salée, betterave

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