Un petit cake au citron que j'ai adoré.

cake citron

 

INGREDIENTS :

3 oeufs

150 gr sucre

110 gr farine

Zest et jus de 2 citrons

1 cc levure

100 gr beurre

 

REALISATION :

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5).
Faites fondre le beurre

Hachez les zestes des citrons et pressez leur jus.

Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir un mélange homogène, ajoutez les zestes et le jus des citrons. Mélangez une nouvelle fois.

Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes.