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Aurélie Cuisine
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Aurélie Cuisine
22 mars 2015

MOUSSE DE CARAMBAR

 

verrine carambar

 

INGREDIENTS (pour 10 mini verrines environ) : 175 gr carambar - 3 oeufs - 65 grs de beurre - 3 cuillères à soupe de lait - 1 pincée de sel

 

REALISATION :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 saladiers distincts.

Faites fondre les carambars dans une casserole avec le lait.

Une fois fondu, ajoutez les jaunes d’œufs et le beurre coupé en morceaux, mélangez bien.

Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs, faites-les monter en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.

Laissez refroidir et déposez au frigo pendant 2 heures.

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