cabillaud

 

INGREDIENTS :

600 gr Dos de cabillaud

20 cl lait de coco

2 tomates

1 blanc de poireau

3 cc Parmesan

Beurre, sel, curry, curcuma

 

 

 

REALISATION :

Emincer le blanc de poireau et découper les tomates en petits dés. Faire revenir pendant 10 minutes les légumes dans une sauteuse avec une noisette de beurre.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer le dos de cabillaud dans un plat allant au four. Assaisonner avec une pincée de sel, curry et curcuma.

Verser le lait de coco. Répartir les légumes dans le plat.

Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 20 à 25 minutes.