18 mars 2016

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Des petits muffins très classiques mais excellents ! Merci à Lucie de nous les avoir fait découvrir. Ici tout le monde les adore et je les prépare régulièrement. La quantité de chocolat peut paraître importante mais elle est essentielle dans cette recette. Le plus pénible est donc de réduire la tablette de chocolat en petits morceaux.     INGRÉDIENTS (pour 12 muffins) : 200 gr pépites chocolat 200 gr farine 2 cc levure chimique 150 gr sucre 2 oeufs 100 gr beurre fondu 120 ml lait 1 cc vanille liquide 1 pincée... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

MUFFINS AU CARAMEL BEURRE SALE ET PEPITES DE CHOCOLAT

Des petits muffins qui m'ont immédiatement séduite lorsque je les ai vu sur le blog d'Aud' à la cuisine. Ils étaient excellents !!!! je ne suis jamais déçue par les recettes de Aude.   INGREDIENTS (10 à 12 muffins) : 30 à 35 bonbons au caramel beurre salé 150 gr beurre demi-sel 10 cl lait 150 gr farine 150 gr sucre 1cc levure chimique 3 oeufs 100 gr pépites de chocolat noir   REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 20 bonbons au caramel avec le beurre et le lait. Dans un... [Lire la suite]
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12 mai 2013

MUFFIN FONDANT AU CITRON

J'ai découvert le cake au citron de Clémence en me balandant sur son blog et comme Clémence, je suis tombée sous le charme de cette recette. Le cake est léger, moelleux et fondant à la fois et le parfum du citron est délicat. Un vrai plaisir !   INGREDIENTS : 3 oeufs - 180 gr sucre - 60 gr crème liquide entière - 160 gr farine - 1 cc levure chimique - 90 gr beurre - le zeste et le jus de 2 citrons Sirop : le jus d1 citron + 5 gr sucre   REALISATION : Préchauffez votre four à 160°C.... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

MUFFINS LION ET PEPITES DE CHOCOLAT

Des petits muffins préparés pour les collègues. La boîte était vide en fin de journée. J'en déduits qu'ils devaient être bons ! Source : Recettes Approuvées   INGREDIENTS (pour 30 mini muffins): 230 gr de farine 120 gr de sucre semoule 8 cuillères a soupe de lait 2 oeufs 1 sachet de levure 100gr de beurre mou 80gr de pépites de chocolat 3 barres de lion   REALISATION (pour 30 mini muffins) : Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Dans un second saladier, mélanger les oeufs avec... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

MUFFINS CEREALES & CHOCOLAT AU LAIT

Voilà une petite recette de muffins repérée sur le livre "le chocolat qui me fait craquer" de Christophe Michalak. Verdic : nous avons bien aimé. Ils sont idéals pour le petit dej.     INGREDIENTS : 60 gr céréales all-bran 1 yaourt 1 oeuf 80 gr farine 1/2 sachet levure chimique 75 gr huile de pepin de raison 65 gr sucre vergeoise 50 gr de dattes séchées 200 gr chocolat au lait 30 gr amandes hachées grillées (je n'en avais pas)   REALISATION : Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf, le sucre... [Lire la suite]
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12 août 2012

MUFFIN AU CITRON ET AUX FRAMBOISES : UN TOUR EN CUISINE 147

4 semaines se sont écoulées et nous voilà revenu au tour en cuisine N°147 avec mes muffins citron & Framboise. Je suis allée cherchée ma recette sur le blog de Marie et c'est Noasette du blog "Recettes à Gogo" qui viendra piocher une recette sur mon blog. Je me suis laissée tenter par ces jolis petits muffins citron & framboise     ... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

MUFFINS CARAMEL BEURRE SALE ET COEUR DE MICHOKO

Des petits muffins qui font fureur à la maison. J'ai aussi testé la version coeur de mars. Toute aussi bonne que la première. Les éclats de salidou apportent beaucoup de moelleux aux muffins. Ce produit est vraiment merveilleux !     INGREDIENTS (pour 10 muffins environ) : 100 gr sucre 90 gr beurre 150 gr farine 2 oeufs 1/2 sachet levure 1 sachet sucre vanillé 100 gr éclat de salidou (caramel beurre salé) 10 michokos   REALISATION : Préchauffer le four à 180°. Battre le beurre avec le... [Lire la suite]
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03 mai 2012

MUFFINS AU JAMBON DE BAYONNE ET PIMENT D'ESPELETTE

C'est de loin la recette que j'ai préfére parmis celles préparées lors de l'atelier du cercle culinaire.   INGREDIENTS (pour 16 muffins) : 130 gr tome de brebis 100 gr jambon bayonne 20 cl lait 60 gr beurre 100 gr farine 1 pointe piment d'espelette 1 oeuf 1 jaune d'oeuf   REALISATION : Préchauffer le four à 210°C. Verser le lait dans une casserole et y ajouter le beurre. Porter le tout à ébullition. Dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf. Incorporer la farine puis verser le mélange lait / beurre... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

PETITS GATEAUX DE THON

Recette issue du livre "les minis de Sophie". Superbe recette qui cuit en 4 minutes au micro-ondes. Le top ! En la préparant, j'étais plutôt septique (pour tout vous avouer, je n'ai vu qu'au dernier moment qu'il s'agissait d'une cuisson micro-ondes et ça m'a perturbé) et finalement, c'est cette bouchée qui a eu le plus de succès auprès de mes invités.   INGREDIENTS (pour 15 mini muffins) : 1 boîte de 150 gr de miettes de thon à la tomate 3 oeufs 2 cs crème épaisse 30 gr gruyère râpé 2 cs ciboulette 15 gr... [Lire la suite]
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02 avril 2010

MINI MUFFINS CHOCO / ORANGE

En relisant mes dernières recettes, je me suis aperçue que j'avais publié une majorité de recettes salées - il fallait donc que j'y remédie rapidement Après avoir feuilletée ma dernière acquisition (les minis de Tupperware, une vraie petite merveille au passage), je me suis décidée pour les mini muffins choco & orange Et je n'ai pas regretté : le parfum de l'orange est très subtil (je pensais qu'on la sentirait à peine et finalement, l'orange explose en bouche) et ce petit muffin est tout moelleux. Quel régal ! Que dire de plus... [Lire la suite]
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