09 novembre 2015

BOULETTE DE VIANDE SAUCE TOMATE & MOZZARELLA

Bonjour à vous, Je n'avais pas publié de recette depuis un bon moment mais disposant actuellement d'un peu de temps, je compte bien m'y remettre. Alors voilà la première recette d'une longue série... Cette recette, je l'avais repéré sur le blog "les recettes de Ceci" et je m'étais dit qu'il fallait absoluement que je teste. Et voilà, c'est chose faite et je pense les refaire très vite !   INGREDIENTS : 500g de viande hachée de bœuf - 3 tranches de mie de pain rassi - 4à 5 cs de lait- 1 gros œuf - sel, poivre,... [Lire la suite]
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20 février 2014

PARMENTIER DE PATATE DOUCE AU BOEUF ET AU CHORIZO

Voici la petite cocotte préparée à l'occasion de l'anniversaire de mon fils Clément : Parmentier de patate douce au boeuf et au chorizo. Un pur régal !   INGREDIENTS : Purée : 600 g de patate douce  - 1 pomme de terre - 25 g de beurre - 2 cs de crème fraîche épaisse - 150 g de comté râpé - sel et poivre du moulin Viande : 500 g de boeuf haché - 2 poignées d'olives noires ( la moitié du bocal) - 80gr chorizo doux coupé en morceaux -  - un petit verre de vin blanc - 2 c à c de concentré de tomate - un oignon - huile... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

PATISSONS JAUNES FARCIS, VIANDE HACHEE ET MOZZARELLA

Mon amie Cécile m'avait donné envie avec son pâtisson farcis dans la gamelle du midi. Alors, ni une, ni deux, je testais. Aucun regret car c'est très bon. Je trouve que le goût du pâtisson se rapproche de celui de la courgette que j'affectionne particulièrement.            INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 2 oignons 2 cs huile d'olive 2 gros pâtissons jaunes 200 gr chaire à saucisse 300 gr viande hachée 1 boîte de tomates pelées 2 boules de mozzarella 1 bouillon de... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

BROCHETTE DE FILET MIGNON DE PORC

Mon amie Bérangère m'avait donné très envie avec ses brochettes de filet mignon de porc publiées dans l'un de ses derniers posts. En moins de deux j'achetais tout ce qu'il faut pour les préparer, il ne nous manquait plus que le soleil...Et  Miracle c'est produit !!! Les brochettes sont franchement excellentes. On a adoré. Et je compte bien en refaire très très vite. Le filet mignon de porc se marie à merveille avec les fruits secs. Si la recette vous tente, c'est par ici             ... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

BOEUF A LA MODE DE PORTO

Envie de changer du traditionnel Boeuf Bourguignon...   INGREDIENTS : 600 gr boeuf en cube 2 cs farine 1/2 chorizo 1 gros oignons 500 ml bouillon boeuf 125 ml vin rouge sec 125 ml porto rouge Sel, poivre   INGREDIENTS : Dans une petite assiette, déposer la farine et en enrober les cubes de boeuf. Dans une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen et faire revenir l'oignon émincé 2 à 3 minutes. Ajouter les cubes de boeuf et les dorer de 3 à 4 minutes environ. Ajouter le bouillon de boeuf, le vin... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

MUFFINS SALES AU STEAK HACHE

Une recette light et vite préparée trouvée sur le blog d'Audinette. INGREDIENTS : 250 gr steak haché 1/2 oignon 3 oeufs 6 cs fromage blanc Sel & poivre 1 pincée épices tex mex   REALISATION : Éplucher et émincer l'oignon - Faire revenir dans une sauteuse, l'oignon et la viande hachée. Régler le four à 180°. Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le fromage blanc puis le sel & poivre et les épices tex mex. Ajouter l'oignon et la viande hachée - mélanger le tout. Verser la préparation dans 9... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

LASAGNE DE COURGETTE OU COMMENT FAIRE MANGER DES LEGUMES A VOS ENFANTS

Voici une recette qui vous permettra de faire manger des courgettes à vos enfants ni vu ni connu. En tout cas, nous avons adoré. Ces lasagnes sont savoureuses et tellement légères. Cette recette est issue du blog "Chocolat à tous les étages" - je l'ai simplement adapté en fonction de ce que j'avais dans mes placards.     INGREDIENTS : 2 courgettes de taille moyenne 500 gr viande hachée 1 oignon 2 cs huile olive 1 boîte de tomate pelée 1 boîte de concentré de tomate 1 cs origan sel & poivre 1... [Lire la suite]
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22 octobre 2010

BRICK VIANDE HACHEE & VACHE QUI RIT

J'adore les bricks - l'avantage, c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut - c'est l'idéal pour utiliser les reste du frigo Cette fois-ci, je les ai agrémenté de viande hachée et de vache qui rit On a adoré (même les enfants, c'est pour dire) - la vache qui rit était fondante et la viande hachée cuite à point Je ne fais pas cuire la viande hachée au préalable afin que la viande ne soit pas trop cuite et c'est parfait INGRÉDIENTS (pour 8 bricks) : 250 gr viande hachée 1 oignon 1 cc cumin ... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

HACHIS CAMARGUAIS

J'avais une barquette de viande hachée au frigo et je n'avais pas envie de faire des lasagnes ou pâtes à la bolognaise. Faisons preuve d'un peu d'originalité ! Alors, cette recette est très bien car vous y trouverez à la fois le féculent avec le riz et également les légumes avec les courgettes et tomates. INGRÉDIENTS : 1 oignon émincé 2 cc d'huile d'olive 90 gr de riz cru 1 cc d'ail en poudre 450 gr de viande hachée 1 boîte de tomates concassées 1 cs de concentré de tomate 1 bouillon de... [Lire la suite]
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