23 juillet 2013

CROQUE MONSIEUR COURGETTE & BOURSIN ET SAUMON FUME

Envie de changer des croques monsieur jambon & emmental, voici une déclinaison très gourmande !     INGREDIENTS (pour 6 croques-monsieur) : 12 tranches de pain de mie - 6 tranches de saumon fumé - 1 petite courgette - 1/2 boursin ail et fines herbes - 2 cs crème fraîche épaisse   REALISATION : Lavez et coupez les 2 extrémités de la courgette - taillez en petites lamelles - faites revenir 5 minutes avec une cs d'huile d'olive dans une sauteuse. Mélangez le boursin et la crème fraîche (cela vous... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

POIVRON AU THON ET AU BOURSIN

Une recette issue du site recette approuvée que nous avons énormement apprécié.   INGREDIENTS : 4 poivrons 245gr de boursin cuisine 300gr de thon 60gr de parmesan 1 oignon Des feuilles de basilic Du gruyère pour gratiner Sel, poivre   REALISATION : Couper les poivrons en deux et enlever les pépins. Les cuire à la vapeur pendant 10 minutres. Pendant ce temps, écraser le thon, ajouter le boursin, le parmesan, l'oignon émincé, le sel, le poivre et le basilic et mélanger le tous. Garnir les poivrons... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

COURGETTES FARCIES JAMBON ET BOURSIN

Ces courgettes farcies me viennent du blog de Jessica. Je suis juste venue remplacer le boursin chèvre romarin par du boursin ail et fines herbes. On a adoré !!!     INGREDIENTS : 2 courgettes 1 paquet double de dés de jambon 1 pot de boursin ail et fines herbes 30 gr Gruyère râpé   REALISATION : Lavez et coupez les deux extrémités des courgettes. Coupez les courgettes en deux et évidez-les (garder la chair pour la farce). Faites cuire les courgettes dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

SOUPE DE POIREAU, BOURSIN, SAUMON FUME ET NOIX

Voilà une petite soupe qui ravira vos soirées d'hiver. Cette recette, je l'avais repéré sur le le blog de Clémence l'hiver dernier mais je n'avais pas eu le temps de la publier - je l'avais donc gardé bien au chaud ! Merci à Clémence pour cette jolie recette. Pour une petite balade sur le blog de Clémence, c'est par ici INGREDIENTS : 1 oignon 5 poireaux 1 pomme de terre 1/2 boursin 150 gr saumon fumé 1 bouillon de légumes Sel & poivre   REALISATION : Epluchez et émincez l'oignon. Enlevez la... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

ROULE COURGETTE & POMME DE TERRE, BOURSIN & SAUMON FUME

Une nouvelle déclinaison du fameux roulé courgette & pomme de terre. Nous avons beaucoup apprécié. Peut-être même plus que la version reblochon que vous trouverez ici. Cette association m'a été soufflé par Jessica.   INGREDIENTS : 400 gr pommes de terre 200 gr courgette 2 cs lait 1 oeuf 100 gr gruyère râpé 2 cs crème fraîche épaisse 1/2 pot de boursin ail et fines herbes 6 tranches de saumon fumé   REALISATION : Réglez votre four à 180° Épluchez les pommes de terre puis râpez-les Lavez les... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

FILETS D'EGLEFIN AUX FINES HERBES

Je prépare rarement du poisson ou du moins lorsque j'en fais, c'est en papilotte avec des tomates et des oignons. Cette fois-ci, j'ai eu envie de changement et me suis rappelée de mon micro vap' Tupperware planqué dans mon placard depuis un petit moment. Cette recette est issue du livre qui l'accompagne. J'ai légèrement modifié la sauce en y ajoutant le reste du boursin et quelques cuillères à soupe du jus de cuisson.     INGREDIENTS : 6 filets d'eglefin 1 boursin 4 cs de poudre de fumet poisson 1/2... [Lire la suite]
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31 août 2011

FLAN DE COURGETTE AU BOURSIN

Aujourd'hui, je fais honneur au blog de mon amie Cécile qui nous présentait dernièrement son flan de courgette au chèvre. Ni une, ni deux, je testai la recette dans la foulée en remplaçant le chèvre par du boursin (non pas que je n'aime pas le chèvre, mais plutôt que je recevais ma meilleure amie qui n'apprécie pas le chèvre). Le flan était extra. Il a d'ailleurs été dévoré en un repas. Je vous laisse quelques photos de notre petit flan (cuit dans mon moule tablette demarle) Le mérite de cette recette revenant à Cécile,... [Lire la suite]
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15 mars 2011

SAUCE APERITIVE BOURSIN & THON

Une petite recette qui me vient de mon amie Jennifer Elle se prépare en quelques secondes et s'associe parfaitement aux petits batonnets de légumes et aussi bien aux gâteaux apéro (les petits légumes donnent bonne conscience...)  INGREDIENTS : 1 boîte de thon 1/2 boursin 2 cs crème fraîche 1 concombre 4 carottes   REALISATION : Mélanger le thon émietté, le boursin et la crème fraîche - salez & poivrez Réservez au frais Epluchez et taillez les légumes en batonnets Servir bien frais avec un bon apéro ... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

TORTILLA AU BOURSIN ET SAUMON FUME

Voici une petite bouchée apéritive toute en fraîcheur en prévision des week-end ensoleilles de cet été (on croise les doigts) Je n'avais jamais tenté les tortilla froide et finalement, je ne regrette car c'est super bon Je les avais préparé à l'occasion d'une soirée Tupperware à la maison - il faisait très chaud et ces petites bouchées bien fraîches étaient les bienvenues J'avais tenté deux versions :  - boursin et saumon fumé - ricotta & parmesan - tomate séchée et jambon de pays Je commence par vous donner la... [Lire la suite]
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02 janvier 2010

CHAMPIGNON AU BOURSIN ET PARMESAN

Voici une petite bouchée apéritive très simple à réaliser et à mon goût extra. INGREDIENTS : 25 champignons de petite taille 1 boursin ail et fines herbes 1 cs de crème fraîche 30 gr de parmesan REALISATION : Eplucher les champignons - retirer les pieds Mélanger le boursin, la crème fraiche et la moitier du parmesan Remplir l'ensemble des champignons de la préparation Placer les champignons dans un plat allant au four Soupoudrer les champignons du reste de parmesan Mettre au four 25 min... [Lire la suite]
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