22 mai 2014

CRUMBLE COURGETTE & CHEVRE

Voici une recette que j'avais mis de côté depuis un bon moment. On a adoré !                        INGREDIENTS (pour 4 à 5 crumbles) : Pour la garniture : 3 courgettes découpées en rondelles, 250g chèvre en buche coupé en dés, 1 cs semoule fine, 1 càs huile d'olive, 1 oignon finement ciselé, 10cl crème fraîche liquide, basilic ciselé, sel Pour le crumble : 15g farine, 30g beurre, 75g chapelure fine, 2 cs... [Lire la suite]
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19 juin 2013

COURGETTES RONDES FARCIES AU CHEVRE

Un petit plat vite préparé pour le repas du soir et ultra gourmand !!! Je le dis à chaque fois, le chèvre peut être remplacé par le fromage de votre choix...                  INGREDIENTS : 4 courgettes rondes - 1 barquette de dés de jambon blanc - 1 oignon - 1/2 bûche de chèvre - 80gr chèvre frais - 1 cs crème fraiche - sel & poivre     REALISATION : Laver et tailler un chapeau à chaque courgette - les évider à l'aide d'une cuillère... [Lire la suite]
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21 mai 2013

PETITS FLANS DE CAROTTE AU CHEVRE

Ce petit flan de carotte est l'accompagnement idéal. Si vous n'aimez pas le chèvre, remplacez-le par du boursin.     INGREDIENTS (pour 5 personnes) : 500 gr carottes 200 gr de fromage de chèvre frais 1/2 buche de chèvre 3 oeufs 12 cl crème fraîche liquide sel & poivre   REALISATION : Epluchez les carottes - Coupez-les en petits tronçons - Faites les bouillir 20 minutes dans de l'eau bouillante - Egouttez-les. Préchauffez le four à 180°C. Coupez le fromage en petits dés. Mixez les carottes avec les... [Lire la suite]
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04 février 2013

TARTE D'AUTOMNE AU POTIMARRON

  INGREDIENTS : 1 pâte brisée 400 gr lardons 350 gr potimarron 6 palets de chèvre frais 1 gousse ail 50 gr farine 50 gr gruyère 2 oeufs battus 100 gr crème épaisse sel / poivre   REALISATION : Epépiner, éplucher et couper en morceau le potimarron. Faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Puis réduire en purée et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C. Fronçer le moule avec la pâte brisée et mettre au frais le temps de la préparation. Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Dans un... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

BAVAROIS DE TOMATE AU CHEVRE FRAIS

ma Une jolie entrée toute en fraîcheur issue du blog Amuse Bouche.   INGREDIENTS : 6 tomates mûres 250 gr fromage de chèvre frais 30 cl crème liquide 2 échalotes 3 feuilles de gélatine 2cs huile olive 1cc concentré de tomate 1 morceau de sucre Basilic frais Sel & poivre   REALISATION : Couper 2 tomates en fines rondelles et retirer les graines. Découper des disques de papier sulfurisé et déposez dans 6 ramequins et huilez les bords. Tapissez de rondelles de tomates et mettez au frais. Pelez... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

PIZZA SANS CROUTE JAMBON & CHORIZO

Une pizza vite préparée que j'avais repéré sur le blog de Jessica en me disant il fallait absolument que je teste. On a adoré !!! Son avantage, elle se réalise très rapidement et est donc idéale pour le repas du soir. J'ai un peu adapté le contenu de la pizza en fonction de ce que j'avais dans mon réfrigérateur.     INGREDIENTS : Pâte à pizza : 1 oeuf - 100g farine - 250 ml lait Garniture : 1 petit pot coulis tomate spéciale pizza - 50 g chorizo - 125 g dés de jambon - 100g gruyère - 6 palets de chèvre frais -... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

TARTE COURGETTE & CHEVRE

Une tarte salée qui grâce aux courgettes donnent un peu moins mauvaise conscience... INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 2 courgettes 8 palets de chèvre frais 30 gr gruyère râpé 3 oeufs 10 cl de crème liquide 10 cl lait   REALISATION : Lavez et taillez les courgettes en rondelles (vous pouvez les éplucher si vous ne souhaitez pas laisser la peau) - Faites les revenir dans une sauteuse pendant 10 minutes. Etalez votre pâte dans votre moule - piquez-la à l'aide d'une fourchette. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

CAKE FIGUES & JAMBON DE PAYS ET CHEVRE

Voici le joli cake réalisé avec une partie des figues offertes par Valérie et Patrick. Je les remercie d'ailleurs pour la très bonne soirée que nous avons passé et également pour toutes les bonnes choses qu'ils nous ont apportées (surtout les dates, un régal). Le côté sucré de la figue se marie à merveille avec le chèvre et le jambon de pays. On a adoré.   INGREDIENTS : 100 gr farine 1/2 sachet levure 50 ml lait 50 ml huile d'olive 50 gr gruyère râpé 2 oeufs 1 pincée piment d'espelette 3 tranches... [Lire la suite]
03 juillet 2011

PANNA COTTA BETTERAVE & CHEVRE

Aujourd'hui, place à la Panna Cotta Betterave et chèvre découverte sur le blog de mon amie Stéphanie (c'est par ici) Je l'avais préparé à l'occasion de l'anniversaire de la tata de mon mari. La verrine a eu beaucoup de succès ! une vraie réussite. Alors merci à ma Stéphanie pour ses recettes merveilleuses (je n'en suis pas à mon premier copiage)     INGREDIENTS : 2 betteraves 4 petits fromages de chèvre 15 cl de crème liquide 2 cs fromage blanc 2 cc vinaigre balsamique 2 feuilles de gélatine 1 cc... [Lire la suite]
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16 avril 2011

GRATIN COURGETTE & CHEVRE

Un petit gratin idéal pour le repas du soir ! Et pour ceux qui n'apprécie pas le chèvre : remplacer par du boursin ! INGREDIENTS : 4 courgettes 2 échalotes 2 oeufs 100 ml crème liquide 50 ml lait 30 gr parmesan 8 palets de chèvre frais   REALISATION : Laver et râper les courgette (avec la peau, ça donne de la couleur) Éplucher et ciseler les échalotes Faire revenir les échalotes dans une sauteuse avec un peu de beurre - ajouter les courgettes râpées - faire revenir jusqu'à évaporation complète de l'eau rendue... [Lire la suite]
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