25 mars 2016

COOKIES GEANT AU PEPITES DE CHOCOLAT NOIR

J'avais déjà testé une première fois le cookie Géant et ça n'avait pas été une réussite. Le cookie étant trop cuit et donc dur. Et puis, je suis tombée sur cette recette et je me suis dit pourquoi pas ! Et bien, il est super bon et mes enfants l'adorent. Ma photo n'est pas top mais je vous assure que ce cookie mérite que vous le testiez.   INGRÉDIENTS : 180gr farine 1/3 sachet levure 150 gr cassonade 120 gr beurre demi-sel 1 oeuf 150 gr chocolat noir   RÉALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

GATEAU POMME, MASCARPONE ET CHOCOLAT

    PREPARATION : 200g de farine 150g de cassonade 150g de mascarpone 100g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 25ml d'huile 1 sachet de levure chimique 3 pommes  100g de pépites de chocolat   REALISATION : Préchauffer le four th.180 ° C. Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, la crème fraîche et l'huile puis fouetter à nouveau. Ajouter la farine et la levure chimique et fouetter à nouveau. Peler les pommes et les couper en quartiers, Retirer les pépin.... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

BROWNIES AU MARS

INGREDIENTS : 180 gr chocolat noir 150 gr mars 120 gr beurre 150 gr sucre roux 3 oeufs 90 fr farine   REALISATION : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre roux jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporez la farine. Coupez les mars en petits morceaux. Versez la pâte dans un moule silicone. Répartissez les morceaux de mars. Enfournez 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
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13 avril 2014

CAKE BANANE & CHOCOLAT

h Des bananes trop mures dans votre corbeille à fruits, voilà la recette qu'il vous faut !!!           INGRÉDIENTS : 3 bananes - 150 gr de beurre fondu - 150 gr de sucre en poudre - 250 gr de farine - 1 sachet de levure - 3 œufs - 100 gr chocolat noir   RÉALISATION : Allumer le four a 180° Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout. Ajouter les oeufs un par un puis fouetter la préparation. Éplucher et... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

Une recette découverte sur le blog de Jessica, Petite Cuisinière aux fourneaux. Nous avons beaucoup aimé. Par contre, je vous conseille de respecter la taille de moule préconisée dans la recette car de mon côté, j'ai utilisé un moule un peu plus grand et mon gâteau était plus plat et j'avais moins l'effet des deux couches. Sinon, je gâteau est excellent !!!   INGRÉDIENTS : 4 oeufs 150 g sucre poudre 125 gr beurre fondu 115 gr farine 500 ml lait tiède 200 gr chocolat noir fondu   RÉALISATION : Préchauffer le... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

GATEAU DE METZ

Une idée pour un goûter très gourmand !       INGREDIENTS : 125 gr chocolat noir - 150 gr sucre - 125 gr farine - 4 oeufs - 200 gr crème fraîche épaisse   REALISATION : Préchauffez votre four à 180°C Râpez le chocolat finement Cassez les oeufs dans un saladier - ajoutez le sucre puis fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine, la crème fraîche puis le chocolat râpé. Versez la pâte dans un moule silicone, enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes. ... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

CHOCOLATS LAIT ET NOIR AU PRALINE

A l'occasion des fêtes de noël, je me suis lancée dans la réalisation de petits chocolats. Cette recette peut se faire soit avec du chocolat noir soit du lait. La ganache se marie aussi bien avec les deux chocolats. Ma préférence va à la version lait. J'avais choisis un chocolat lait caramel Barry. Une pure merveille ! Je m'attendais à rencontrer beaucoup de difficultés pour les faire et finalement, c'est très facile ! Cela demande juste un peu de temps...      INGREDIENTS (pour 60 chocolats environ) : 450 gr... [Lire la suite]
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10 août 2012

MINI CAKES CHOCOLAT & CARAMEL

Une nouvelle recette issue du livre "le traiteur c'est moi!" Demarle...une vraie mine d'or !   INGREDIENTS (pour 18 à 20 mini cakes) : 100 gr beurre souple 100 gr sucre glace 2 oeufs 120 gr farine 1 cc levure chimique 24 mini carambars 200 gr chocolat noir   REALISATION : Mélangez au fouet le beurre et le sucre glace. Incorporez les oeufs puis la farine tamisée et la levure. Placer vos empreintes sur une plaque de cuisson. Préchauffez votre four à 220°C. Dressez la préparation dans les empreintes à... [Lire la suite]
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02 mars 2012

FUDGE AU CHOCOLAT ET AUX NOIX CARAMELISEES

Je vous livre aujourd'hui, la recette des fameux Fudges que l'on retrouve ça et là sur nos blogs.   INGREDIENTS (pour une trentaine de petites bouchées) : 100 gr de noix de pecan (je n'en avais pas, j'ai utilisé des noix) 2 cs sucre 1 boîte de lait concentré sucré 400 gr chocolat noir   REALISATION : Faire chauffer les noix à feu doux - saupoudrer de sucre puis laisser caraméliser - laisser refroidir Casser le chocolat en morceau puis le faire fondre au bain-marie - ajouter le lait concentré puis enfin les... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

PETITS BEURRES AUX PEPITES GOURMANDES DE CHOCOLAT

  INGREDIENTS : 90 gr beurre 50 gr sucre canne 130 gr farine de blé 100 gr chocolat noir   REALISATION : Faire ramollir le beurre à température ambiante. Avec un batteur éléctrique, fouetter le beurre et le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte. Concasser grossièrement le chocolat en pépites. Ajouter les pépites à la pâte à biscuit. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné (elle doit être assez épaisse - attention, la mienne... [Lire la suite]
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