30 mars 2016

GATEAU BANANE & CHOCOLAT BLANC

  INGREDIENTS : 100g de beurre 150g de chocolat blanc 3 oeufs un citron vert 40g de sucre en poudre 100g de farine 1 pincée de sel 2 bananes mûres beurre et sucre roux pour le moule   REALISATION : Régler le four th.180°C. Beurrer et sucrer le moule avec de la cassonade pour un effet caramélisé à la cuisson. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter le chocolat blanc haché grossièrement, et mélanger avec le beurre fondu. Le chocolat risque de ne pas bien se mélanger, ce n’est pas... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

COULIS DE KIWI ET GLACON DE CHANTILLY AU CITRON

INGRÉDIENTS : 6 kiwis - 1 citron vert - 10 cl crème liquide entière - 2 cs sirop de citron - 80 gr sucre glace   RÉALISATION : Commencez par les glaçons : fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse - versez le sirop de citron en continuant à battre - répartissez la chantilly dans les empreintes d'un bac à glaçons en silicone - placez 2 heures minimum au congélateur Épluchez les kiwis, mixez-les avec le jus de citron et le sucre glace - versez le coulis dans les verrines - Placez au frais Au moment de... [Lire la suite]
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18 mai 2014

PANNA COTTA CITRON VERT ET SON COULIS FRAISE & BASILIC

Mon amie Cécile m'avait mis l'eau à la bouche avec les Panna Cotta citron vert & fraise qu'elle venait de préparer. C'est terrible d'avoir une amie qui prépare toujours tout un tas de bonnes choses. Et le soucis, c'est qu'elle habite loin de chez moi, donc je ne peux pas aller y goûter...Donc, je teste à la maison !!!! Et franchement, je ne regrette pas car l'association est parfaite. D'ailleurs, mes enfants ont adoré !!! MERCI ma Cécile ! Source : recette issue du blog "aux délices de Géraldine"   ... [Lire la suite]
13 mai 2014

RISOTTO AU SAUMON ET AU CITRON VERT

Un risotto, c'est tellement bon et si facile à préparer. Alors, ça ne vaut pas coups de s'en passer !!!!   INGRÉDIENTS : 250g de riz à risotto (type arborio) 2 échalotes 30cl de vin blanc 80cl de bouillon de légumes 2 grosses cuillères de crème fraîche épaisse 4 cuil. à soupe de parmesan huile d'olive 1 citron vert 2 pavés de saumon sans la peau un peu de persil congelé   REALISATION : Zester le citron, presser le jus. Réserver. Peler et hacher les échalotes. Les faire revenir dans une poêle... [Lire la suite]
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