25 décembre 2010

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD

Dernièrement, j'assistais à un atelier culinaire sur le thème des mini cocottes Au menu : - parmentier de confit de canard - Crumble de biscuits roses de Reims - cocotte d'oeuf à la bourguignonne Je vous propose aujourd'hui, le parmentier que vous pourrez proposer pour votre repas du nouvel an INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) : 2 cuisses de canard confits 80 gr d'échalotes 10 cl de madère ou porto Quelques brins de ciboulette 400 gr pomme de terre ratte (ou tout autre) 60 gr beurre ... [Lire la suite]
Posté par aurelie cuisine à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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