demarle - Aurélie Cuisine

demarle

13 octobre 2012

ENTREMETS POIRE & CARAMEL

Un entremets issue du livre Flexipat roulés ou entremets Demarle. Une fois de plus, nous n'avons pas été déçus. Seule erreur de ma part : j'ai voulu remplacer le glaçage à la gelée de coing par un glaçage caramel beurre salé. Jusque là très bonne idée,...

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Tags: caramel, poire, demarle, entremet

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10 août 2012

MINI CAKES CHOCOLAT & CARAMEL

Une nouvelle recette issue du livre "le traiteur c'est moi!" Demarle...une vraie mine d'or ! INGREDIENTS (pour 18 à 20 mini cakes) : 100 gr beurre souple 100 gr sucre glace 2 oeufs 120 gr farine 1 cc levure chimique 24 mini carambars 200 gr chocolat noir...

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Tags: carambar, demarle, petits gâteaux, chocolat noir

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24 juillet 2012

CROQUES DE GUEMENE

Recette issue du livre "Le Traiteur c'est moi" de Demarle. INGREDIENTS (24 mini croques) : 150 gr d'andouille de Guéméné 2 oeufs 20 gr moutarde à l'ancienne 150 gr crème liquide 6 tranches de pain de mie REALISATION : Placer vos deux moules silicone sur...

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Tags: demarle, andouille de Guéméné, croque Monsieur

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13 mars 2012

BAVAROIS AUX FRAISES

Voici le bavarois aux fraise préparé à l'occasion des 7 ans de mon loulou. Il s'agit d'une recette demarle initialement prévue aux fruits rouges. INGREDIENTS : Biscuit cuillère : 3 oeufs - 100 gr sucre - 80 farine - 20 gr maïzena - 20 gr sucre glace Mousse...

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Tags: demarle, cercle patisserie, bavarois fraise, flexipan, mousse à la fraise

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31 mai 2011

QUICHETTE A LA RICOTTA

Une petite idée pour accompagner votre apéro (recette demarle issue du livre Petits Fours...grands effets): INGREDIENTS : 1 rouleau pâte brisée 30 gr allumettes de jambon 10 gr tomates séchées 120 gr ricotta 1/2 cc d'origan 1 oeuf Poivre REALISATION :...

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Tags: tomate séchée, apéro, ricotta, demarle, tartelette salée

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13 mars 2011

CROUSTI FONDANT NOIR ET BLANC

Ce gâteau, je voulais le faire depuis longtemps mais j'avais peur de louper la coque en chocolat. Et finalement, c'est à la portée de tout le monde. Bon, j'avoue, j'ai eu un peu de mal à le démouler mais avec un peu de patience, on peut arriver à une...

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Tags: demarle, mousse, crousti fondant noir et blanc

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23 février 2011

BOUCHON AUX NOIX DE PECAN ET PARMESAN

Recette Demarle issue du livre Petits fours...grand effet Une petite bouchée excellente !!! INGREDIENTS (pour 48 bouchons) : 100 gr beurre 100 gr noix pecan 100 gr parmesan râpé + 20 gr pour saupoudrer avant cuisson 100 gr farine 6 gr levure chimique...

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Tags: demarle, bouchon noix pecan et parmesan

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19 février 2011

MI-CUITS AU CHOCOLAT BLANC ET COEURS DE FRAMBOISE

Voici la dernière recette réalisée lors de notre atelier demarle. Ces mi-cuits sont extra. Seul petit bémol, la quantité exagérée de beurre ! je me suis bien dit en voyant la quantité indiquée que cela faisait beaucoup mais puisque nous étions dans le...

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Tags: demarle, mi-cuits au chocolat blanc et coeur de framboise

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11 février 2011

MOELLEUX A LA CACAHUETES

Voici l'une des trois recettes réalisées lors de l'atelier Demarle qui c'est déroulé à la maison le 22 janvier. Comme j'adore le beurre de cacahuètes, j'ai beaucoup aimé cette petite bouchée Nous avons utilisé le moule à mini bouchées Demarle. INGREDIENTS...

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Tags: demarle, beurre de cacahuètes, mini bouchée

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5 février 2011

BOUCHEE CHOCOLAT & CREME DE MARRON

A la recherche d'idées pour l'atelier Demarle qui devait se dérouler à la maison fin janvier, je suis tombée sur ces petites bouchées sur le blog de Flexicook A la base, ces petites bouchées renferment un petit coeur d'agrumes confits mais je n'avais...

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Tags: demarle, bouchée chocolat crème de marron, éclats de marrons confits

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