07 août 2012

ESCARGOTS ROSSO

Une petite bouchée pleine de saveurs. Recette issue du livre "Le traiteur c'est moi !" Demarle. Juste une petite chose : j'ai doublé les quantité de purée de tomate et de parmesan...   INGREDIENTS : 80 gr purée de tomates confites (grand frais pour moi...pour les adptes de ce magasin...) 40 gr parmesan 1 pâte feuilletée 1 pincée d'origan   REALISATION : Mélangez la purée de tomate avec le parmesan. Abaissez la pâte feuilletée Disposez le mélange de purée de tomate et de parmesan sur la pâte et étalez... [Lire la suite]
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19 mars 2012

COOKIES CHORIZO & TOMATE SECHEE

Que diriez-vous d'un petit cookies salé ?                                                   INGREDIENTS : 75 gr farine 30 gr parmesan 1 oeuf 40 gr beurre 1 pincée sel 1 cc levure 1 cc poudre noisette 15 gr tomate séchée 20 gr chorizo fort 2 cc origan séché   REALISATION : ... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

MINI PIZZAS

Voici de mini pizzas très faciles à réaliser et qui sentent bon l'italie grace à la sauce tomate spéciale pizza que j'utilise (avec une petite touche d'origan) INGREDIENTS (pour environ 25 tartelettes) : 1 pâte feuilletée 1 boîte de lardon 1 petite boîte de sauce tomate spéciale pizza 50 gr gruyère râpé facultatif : quelques olives REALISATION : Etalez votre pâte - à l'aide d'un emporte-pièce (vous pouvez utilisez un petit verre) taillez des cercles un peu plus grands que les alvéoles de votre moule... [Lire la suite]
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01 mars 2010

PIZZZA MAISON

Ce soir, je vous propose de vous régaler avec une bonne pizza maison. Préparer la pâte demande un peu de travail mais cela en vaut la peine. D'habitude j'achète la pâte à pizza de la marque Herta et même si celle dernière est plutôt bonne, ça n'a rien à voir. La mienne était bien épaisse et hyper moelleuse à la fois...humm, vraiment trop bon ! Et l'avantage, c'est que vous pouvez y mettre ce que vous voulez - par exemple une moitié recouverte de chèvre et l'autre de mozzarella - mes enfants n'aimant pas le chèvre et le... [Lire la suite]
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