18 mars 2016

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Des petits muffins très classiques mais excellents ! Merci à Lucie de nous les avoir fait découvrir. Ici tout le monde les adore et je les prépare régulièrement. La quantité de chocolat peut paraître importante mais elle est essentielle dans cette recette. Le plus pénible est donc de réduire la tablette de chocolat en petits morceaux.     INGRÉDIENTS (pour 12 muffins) : 200 gr pépites chocolat 200 gr farine 2 cc levure chimique 150 gr sucre 2 oeufs 100 gr beurre fondu 120 ml lait 1 cc vanille liquide 1 pincée... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

MUFFINS AU CARAMEL BEURRE SALE ET PEPITES DE CHOCOLAT

Des petits muffins qui m'ont immédiatement séduite lorsque je les ai vu sur le blog d'Aud' à la cuisine. Ils étaient excellents !!!! je ne suis jamais déçue par les recettes de Aude.   INGREDIENTS (10 à 12 muffins) : 30 à 35 bonbons au caramel beurre salé 150 gr beurre demi-sel 10 cl lait 150 gr farine 150 gr sucre 1cc levure chimique 3 oeufs 100 gr pépites de chocolat noir   REALISATION : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 20 bonbons au caramel avec le beurre et le lait. Dans un... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

GATEAU MOELLEUX RICOTTA & PEPITES DE CHOCOLAT NOIR

  INGREDIENTS : 250 gr ricotta 50 gr pépites de chocolat 75 gr sucre 50 gr farine  2 œufs Une pincée de sel 1 càc levure 1 sachet de sucre vanillé   REALISATION : Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter (peu à la fois) 2 cuillères de sucre (comme pour faire une meringue).Mettre à côté. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la ricotta, puis le chocolat. Ajouter les blancs d’œufs montés en neige... [Lire la suite]
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