28 mars 2016

GRATIN SAUMON & POIREAU

  Saumon & Poireau, toujours une réussite !   INGRÉDIENTS : 3 pavés de saumon 500 g de poireaux 20 cl de crème liquide 1 c. à soupe de maïzena 2 oeufs huile d'olive sel, poivre   RÉALISATION : Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre les poireaux dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 15 minutes. Couper le saumon en gros morceaux et réserver. Battre les oeufs et la crème, ajouter la maïzena, le sel & poivre. Une fois les poireaux cuits, déposer les morceaux de saumon dans un plat à... [Lire la suite]
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15 mars 2016

DOS DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO ET PETITS LEGUMES

    INGREDIENTS : 600 gr Dos de cabillaud 20 cl lait de coco 2 tomates 1 blanc de poireau 3 cc Parmesan Beurre, sel, curry, curcuma       REALISATION : Emincer le blanc de poireau et découper les tomates en petits dés. Faire revenir pendant 10 minutes les légumes dans une sauteuse avec une noisette de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Déposer le dos de cabillaud dans un plat allant au four. Assaisonner avec une pincée de sel, curry et curcuma. Verser le lait de coco.... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

TARTE POIRE CHOCOLAT CARAMBAR POULAIN

En faisant mes courses, je suis tombée sur la nouvelle tablette de chocolat carambar Poulain. En grande curieuse, je n'ai pas pu résister. Poulain propose plein de super recettes sur son site internet mettant en oeuvre leur nouvelle tablette. Mon choix c'est porté sur la tarte Poire amandine & chocolat carambar. Une pure merveille !!!!   INGREDIENTS : 1 tablette de chocolat Poulain dessert noir extra au carambar (180 gr) 1 pâte sablée ou brisée 150 gr poudre amande 100 gr sucre poudre 6 cs crème... [Lire la suite]
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27 avril 2014

RENVERSE POMME - POIRE

Un gâteau vite préparé pour le goûter des enfants :   INGREDIENTS : 4 poires - 1 pomme - 1 yaourt nature (à garder comme mesure) - 3 oeufs - 1.5 pot de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 pots de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 140 gr beurre - 1 cs miel   REALISATION : Battez les oeufs et le yaourt avec les sucres, puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez le sel. Faites fondre 125 gr de beurre et versez-le sur la pâte en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Pelez... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

TARTE AU POIREAU ET AU REBLOCHON

Cette recette m'a tout de suite attirée. L'association du poireau et du reblochon est parfait. Source : Recettes Approuvées   INGREDIENTS : 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 1 verre de lait 4 oeufs 3 poireaux 1/2 reblochon 40g d'emmental rapé Sel/poivre Coriandre   REALISATION : Préchauffer le four à 180° et précuire la pâte (piquer le fond avec une fourchette) environ 10 minutes Découper les poireaux en rondelles, les faire revenir à la poêle avec un petit morceau de beurre Mélanger la... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

GAUFRES SALES LEGUMES ET COMTE

J'avais repéré cette recette il y a un bon moment sur le blog "Chocolat à tous les étages" et je la gardais pour une bonne occasion. Dernièrement, nous avons reçu pour le WE nos amis Lucie et Adrien. Je me suis dis pourquoi pas ! Verdict : ces gaufres sont excellentes. En revanche, je préfère vous prévenir : armez-vous de patience parce que les gaufres ont une fâcheuse tendance à coller dans l'appareil... Je vous conseille aussi de vous y prendre à l'avance car les gaufres sont assez longues à cuire. Préparez-les à l'avance et... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

CRUMBLE POIRE & CHOCOLAT

Voici un classique qui a toujours autant de succès à la maison. Il s'agit d'une recette Tupperware. Le crumble cuit dans la cocotte ultra pro 2,5L mais vous pouvez tout aussi bien le cuire dans un plat à gratin.   INGREDIENTS : 125 gr beurre salé 75 gr farine 100 gr sucre canne 75 gr poudre amande 4 poires conférence 100 gr chocolat noir   REALISATION : Dans un saladier, disposez le beurre mou, la farine, le sucre et la poudre d'amande. Mélangez juqu'à l'obtention d'un sable grossier. Réglez votre four à 200°.... [Lire la suite]
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30 juin 2011

FONDANT POIRE & PRALINOISE

Aujourd'hui, une touche sucrée et gourmande ! Des petits gâteaux poire & pralinoise et gavotte. Nous avons beaucoup aimé. Je pensais que la gavotte n'apporterait pas grand chose et je trouve qu'elle donne un petit parfum très agréable au gâteau. Et tout le monde sait qu'associé à la pralinoise, c'est parfait. Et je ne vous parle pas des poires qui sont légèrement caramélisées, un vrai régal. J'ai découvert ces petits gâteaux sur le blog de Céci.   INGREDIENTS : 200 gr pralinoise 125 gr beurre 3 oeufs 150 gr... [Lire la suite]
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06 juin 2011

MOUSSELINE DE CABILLAUD

Depuis que j'ai mes cocottes Ultra Pro Tupperware, je ne cesse de m'en servir. Cette fois-ci, il s'agit d'une mousseline de cabillaud.   INGREDIENTS : 2 carottes 2 blancs poireaux 2 échalotes 25 ml huile olive 650 gr filet de poisson blanc (lieu jaune, merlu...) 250 gr crème liquide 3 oeufs Sel & poivre Piment d'Espelette 25 gr beurre   REALISATION : Faites préchauffer le four à 180° Epluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux, hachez-les puis disposez-les dans le microplus rond avec l'huile... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

CLAFOUTIS DE SAUMON AUX LEGUMES

Après les excès des vacances, rien de mieux qu'un petit clafoutis light à base de poisson et de légumes. Ce plat est idéal pour le repas du soir. INGRÉDIENTS : 2 pavés de saumon 300 gr blanc de poireau 300 gr choux fleur 2 oeufs 30 gr gruyère râpé 15 cl lait Sel, poivre RÉALISATION : Faites cuire votre saumon à la vapeur (pour moi au micro-onde - 6 min à 750 W) - Émiettez le saumon Préchauffez votre four à 210° Détaillez les blancs de poireau en fines rondelles - faites les revenir 10 min dans une sauteuse Taillez... [Lire la suite]
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