15 mars 2016

DOS DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO ET PETITS LEGUMES

    INGREDIENTS : 600 gr Dos de cabillaud 20 cl lait de coco 2 tomates 1 blanc de poireau 3 cc Parmesan Beurre, sel, curry, curcuma       REALISATION : Emincer le blanc de poireau et découper les tomates en petits dés. Faire revenir pendant 10 minutes les légumes dans une sauteuse avec une noisette de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Déposer le dos de cabillaud dans un plat allant au four. Assaisonner avec une pincée de sel, curry et curcuma. Verser le lait de coco.... [Lire la suite]
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13 mars 2016

QUICHE SANS PATE THON & TOMATE

  Me voilà de retour avec plein de recettes à partager avec vous !     INGREDIENTS : * 4 oeufs* 300 gr faisselle* 100 gr lait* 120 gr farine* 2 boites thon (310 g de thon égoutté)* 100 gr fromage râpé* 1 cc moutarde* sel & poivre* 3 tomates       REALISATION : Dans un saladier battre les œufs avec une pincée de sel. Ajouter ensuite la faisselle et le lait, le thon égoutté, la farine, la moutarde. Terminer avec le fromage râpé (en en gardant un peu pour parsemer le dessus de... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

SALADE DE QUINOA GOURMAND

Une salade toute en fraîcheur...       INGREDIENTS : 100 gr de quinoa gourmand (quinoa + boulgour) - 2 tomates - 1 petite courgette - 4 tranches de saumon fumé - vinaigrette de votre choix   REALISATION : Faites cuire le quinoa gourmand 12 minutes - passez sous l'eau puis égouttez. Lavez puis coupez les deux extrémités de la courgette - taillez en rondelles fines puis faites cuire 5 minutes dans 1 cs d'huile d'olive (les courgettes doivent rester croquantes) - laissez refroidir. Lavez puis... [Lire la suite]
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11 juin 2013

RIZ GRATINE AUX OIGNONS, TOMATES, POIVRONS VERTS ET ROUGES

      INGREDIENTS : 3 tomates - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivrons verts - 350 gr riz long - 40 cl bouillon de légumes - 3 cs huile olive - 30 gr parmesan - 2 cs de crème épaisse - sel & poivre   REALISATION : Pelez et émincez les oignons. Lavez, séchez les tomates et les poivrons et coupez-les en tout petits dés. Faites chauffer les 2 cs d'huile d'olive dans une sauteuse, ajoutez les oignons et poivrons et faites les revenir 10 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et poursuivre la cuisson 10... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

BAVAROIS DE TOMATE AU CHEVRE FRAIS

ma Une jolie entrée toute en fraîcheur issue du blog Amuse Bouche.   INGREDIENTS : 6 tomates mûres 250 gr fromage de chèvre frais 30 cl crème liquide 2 échalotes 3 feuilles de gélatine 2cs huile olive 1cc concentré de tomate 1 morceau de sucre Basilic frais Sel & poivre   REALISATION : Couper 2 tomates en fines rondelles et retirer les graines. Découper des disques de papier sulfurisé et déposez dans 6 ramequins et huilez les bords. Tapissez de rondelles de tomates et mettez au frais. Pelez... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

TARTINE QUI SENT BON LE SOLEIL

Une petite idée pour accompagner un bon verre de rosé.   INGREDIENTS : 1/2 pain tranché 1 gousse d'ail 2 cs huile d'olive 2 tomates 4 tranches de jambon de Bayonne 1 boule de mozzarela basilic   REALISATION : Couper les tranches de pain en deux - frotter le pain à l'aide d'une gousse d'ail - badigeonner d'huile d'olive Tailler les tomates et la mozzarela en tranches très fines - couper le jambon en lamelles de la taille des morceaux de pain. Disposer le pain sur une plaque de cuisson - couvrir... [Lire la suite]
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29 juin 2012

BRUSCHETTAS THON, TOMATE ET FETA

Ces petites tartines sont à la fois d'une grande simplicité mais tellement pleines de saveurs. La recette provient du blog d'Audinette. Les photos y étaient tellement alléchantes que je n'ai pas pu y résister.     INGREDIENTS : 1/2 baguette 140 gr thon au naturel 100 gr sauce tomate basilic 1 cc moutarde forte 150 gr dés de feta aux fines herbes   REALISATION : Dans un saladier, mélanger le thon, la sauce tomate et la moutarde. Rectifier l'assaisonnement (sel,... [Lire la suite]
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23 mai 2012

GRATIN DE COURGETTES A LA PROVENCALE

Un gratin idéal pour le repas d'un soir de semaine. Il est vite préparé et savoureux ! Recette issue du site 750 grammes.   INGREDIENTS : 2 grosses courgettes 1 boîte de tomates pelées ou 6 belles tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 4 cs de vin blanc 1 cs thym 50 gr gruyère râpé   REALISATION : Laver et couper les courgettes en rondelles (en gardant la peau) - les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive Faire revenir l'oignon préalablement haché dans une casserole avec un peu d'huile... [Lire la suite]
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03 octobre 2011

FLAN DE TOMATE, COURGETTE ET THON

Encore du thon et des courgette. Bah oui, l'association me plaît bien. Et puis, je ne reviens pas sur le fait que j'ai quelques courgettes dans mon frigo à utiliser et tout le monde a bien une boîte de thon dans son placard. Et franchement, c'était excellent. Une recette à refaire très vite... Source : Marmiton (en ce moment, j'y trouve plein d'idées sympas) INGREDIENTS: 2 boîtes moyennes de thon 4 à 5 tomates 2 courgettes 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 50 gr gruyère râpé Sel & poivre 1 filet d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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21 août 2011

TARTE TATIN COURGETTE & TOMATE ET LEERDAMMER

Voici une déclinaison de la tarte tatin courgette, tomate, mozzarella et bacon que je vous avais présenté il y a quelque temps. Le leerdammer donne beaucoup plus de goût que la mozzarella au légumes. Nous avons beaucoup apprécié cette version. Mais finalement, c'est un peu en fonction de ce que vous avez dans votre frigo...   INGREDIENTS : 1 pâte brisée 5 tomates 2 courgettes 8 tranches fines de leerdammer 8 tranches de jambon de pays   REALISATION : Réglez votre four à 180° Lavez et taillez... [Lire la suite]
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