Articles populaires – Aurélie Cuisine

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11 mai 2012

FLAN AU CHOCOLAT

Voici une nouvelle recette de petites crème réalisées et cuit à la vapeur au thermomix Le résultat est surprenant. Elles sont crémeuses à souhait et le parfum du chocolat est très présent. Un vrai régal ! INGREDIENTS : 60 gr chocolat noir 300 gr lait...

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Tags: thermomix, flans au chocolat

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1 février 2012

PATE DE FRUIT A LA FRAMBOISE

Rien a voir avec les pâtes de fruits achetées dans le commerce. Celles-si sont fondantes et beaucoup plus parfumées. INGREDIENTS (Pour environ 20 pâtes de fruits) : 150 gr purée de fruits framboise 150 gr sucre poudre 30 gr sirop de glucose 1/2 sachet...

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Tags: framboise, pâtes de fruits

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29 décembre 2011

TIRAMISU TOMATO DE BERANGERE

J'avais repéré ce Tiramisu Tomato sur le blog de mon amie Bérangère. D'ailleurs, j'aime bien aller m'y balader car j'y trouve très souvent des recettes sympas. Le déroulement de la recette étant parfaitement présenté sur le blog de Bérangère, je vous...

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Tags: verrine salée, tiramisu salé

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1 juillet 2011

PAIN DE SAUMON

Ce pain de saumon, je le réalise très souvent. Il est facile à préparer et diététique puisque essentiellement à base de fromage blanc. Cette recette se réalise avec ou sans thermomix. INGREDIENTS : 480 gr saumon frais 6 oeufs 4 échalotes 400 gr fromage...

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Tags: thermomix, pain de saumon

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7 octobre 2010

SOUPE DE POTIRON A LA MUSCADE

Puisque le mauvais temps est de retour, je vous propose de nous mitonner de bonnes petites soupes ! J'avoue que j'ai été surprise par la saveur de la noix de muscade associée au potiron - un vrai régal ! Je me suis servie de mon Micro Vap pour la cuisson...

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Tags: noix de muscade, soupe potiron

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24 septembre 2011

PAIN DE COURGETTE AU THON

Une nouvelle recette à base de courgette. Il faut dire qu'au vue de la quantité de courgettes que nous récoltons dans notre jardin, je dois faire preuve d'immagination si je ne veux pas manger de la ratatouille pendant 2 mois. Ce petit pain de courgette...

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Tags: thon, pain de courgette

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9 juillet 2011

PANNA COTTA SAUMON FUME ET ANETH

Une nouvelle Panna cotta salée, cette fois-ci au saumon fumé. INGREDIENTS (pour 18 petites verrines) : 40 cl crème liquide 200 gr saumon fumé 4 feuilles gélatine le jus d'un citron 2 cc d'aneth REALISATION : Trempez les feuilles de gélatine dans un bol...

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Tags: saumon fumé, panna cotta salée

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26 juin 2011

TARTE AUX FRAISES & CREME DE PISTACHE

Aller, voici ma dernière recette à base de fraises. INGREDIENTS (pour 8 tartelettes individuelles) : Pâte brisée : 75 gr beurre 1/2 cc sel 150 gr farine 1 sachet sucre vanillé 50 gr eau tiède Crème pâtissière : 500 gr lait 40 gr farine 2 oeufs entiers...

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Tags: crème patissière pisatche, tarte aux fraises

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18 avril 2011

BEIGNET AU NUTELLA ET A LA FRAMBOISE

Mon amie Stéphanie m'avait donné trop envie en me parlant de ses jolis beignets - Je n'ai pas pu m'empêcher de les faire...et je ne regrette pas pas. Ils sont très faciles à faire et excellents. Et d'ailleurs, mes enfants ont adoré !!! c'est tellement...

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Tags: nutella, beignets framboise

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19 mai 2011

BRIOCHE TRESSEE

A noël, le père-noël m'a apporté le livre Pâtisserie de Christophe Felder. Ce que j'adore dans ce livre, c'est que toutes les étapes de la recette sont prises en photo. Et alors là, impossible de louper une recette... Je n'avais pas encore eu l'occasion...

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Tags: Christophe Felder, brioche tressée

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15 février 2011

COOKIES BEURRE DE CACAHUETES & PEPITES DE CHOCOLAT

Une petite envie de cookies et pourquoi pas au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat ! Ces petits biscuits sont très moelleux et ils ne s'applatissent presque pas à la cuisson INGREDIENTS (pour 15 cookies environ) : 130 gr beurre de cacahuètes 100...

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Tags: cookies, beurre de cacahuètes

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9 février 2011

MINI BARQUETTES FRAISE ET NUTELLA

Tout le monde connais les fameuses barquettes. Mes préférées sont celles au nutella ! un vrai régal. Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog "chocolat à tous les étages " (un blog qui porte un bien joli nom et je peux vous dire que vous ne serez pas...

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Tags: barquette fraise, nutella

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27 février 2011

CREME BRULEE AU SAUMON FUME

Après la crème brûlée au foie gras, je teste la version saumon fumé qui n'a rien à envier à la précédente. On sent vraiment bien le saumon fumé et ces petites crèmes sont très onctueuses. D'ailleurs, les photos parlent d'elles-mêmes !! INGRÉDIENTS : 25...

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Tags: saumon fumé, crème brûlée salée

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22 janvier 2011

SABAYON DE FRUITS ROUGES AU CHAMPAGNE

Voici la première partie du dessert réalisé pour le nouvel an. Je me faisais une montage du sabayon - je pensais que la crème était hyper compliquée à réaliser et finalement, c'est simple et super rapide à faire Le champagne parfum agréablement le sabayon...

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Tags: champagne, sabayon fruits rouges

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12 janvier 2011

PANNA COTTA AU CHOCOLAT BLANC COULIS DE FRUITS ROUGES

Ces petites panna cotta sont à tomber - si si vraiment !!! Bon, elles sont riches en chocolat blanc mais aller soyons fous ! La recette préconise 9 feuilles de gélatines et je trouve que les panna cotta sont un peu trop dures - je pense que l'on peut...

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Tags: panna cotta au chocolat blanc, recette demarle

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8 janvier 2011

MOUSSE AU CHOCOLAT PRALINE

Cette petite mousse se réalise en quelques minutes et il ne vous faudra que quelques ingrédients pour la faire : INGRÉDIENTS : 20 cl crème liquide 100 gr pralinoise 20 gr chocolat noir RÉALISATION : Faites fondre la pralinoise et le chocolat noir au micro-onde...

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Tags: café gourmand, mousse praliné

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6 janvier 2011

BOUCHEE CHEVRE & RAISIN

Pas toujours facile de faire plaisir à ses convives lors de l'apéritif sans pour autant trop remplir leur estomac. Cette année, nous étions à la recherche de petites gourmandises légères : les bouchées chèvre & raisin étaient parfaites INGRÉDIENTS : Une...

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Tags: apéritif, bouchée raisin chèvre

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24 octobre 2010

GRATIN DE FIGUES FRAICHES

Une petite idée pour cuisiner vos figues fraîches - une recette toute en fraîcheur, rapide à préparer i Source : blog On nem on riz (merci) INGREDIENTS ( Pour 4 gros ramequins) : 6 c à c de sucre 40 cl crème liquide 6 jaunes d'oeufs 6 figues fraîches...

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Tags: gratin, figues fraîches

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30 août 2010

FLAMBY MAISON

Après avoir croisé la recette des Flamby à plusieurs reprises sur les blogs de mes amies gourmandes, je me suis enfin décidé à la faire. La recette vient du blog de Mathilde Nous avons aimé - seul petit bémol, j'ai du mettre un peu trop d'agar-agar et...

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Tags: vanille, Flamby

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6 août 2010

MUFFIN CITRON - FRAMBOISE ET GRAINE DE PAVOT

Dans la série muffins, voici la version fruitée citron & framboise et la petite touche en + : les graines de pavot Ce petit Muffin est tout en légèreté - le parfum du citron ressort bien et les graines de pavot croquent sous la dent - Vraiment sympa comme...

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Tags: Muffin citron framboise, graine de pavot

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18 juin 2010

PARTENARIAT REGENT'S PARK

Voici le joli colis que j'ai eu le plaisir de recevoir mercredi dernier. Avant de vous en parler, je tiens à remercier Regent's park pour toutes ces petites gourmandises. En découvrant le contenu de mon colis, je vous avoue que j'étais comme une petite...

Posté par aurelie cuisine à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Regent's Park, partenariat

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22 mai 2010

GATEAU FONDANT AUX CARAMBARS

Cela faisait un moment que j'y pensais...en grande amatrice de carambars, je ne pouvais pas passer à côté de cette petite merveille. Au passage, je l'avais repéré sur le Blog de Christelle ou je vais très souvent me balader...on y trouve plein de petites...

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Tags: carambar, cake

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11 mai 2010

TARTE AUX FRAISES ET CHOCOLAT BLANC

Cette tarte est un vrai délice ! si, si, je vous jure.. la petite crème au chocolat blanc est hyper gourmande et les fraises apportent la touche de fraîcheur Mon amie, Cécile me l'avait fait découvrir l'année dernière et finalement je la réalise chaque...

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Tags: chocolat blanc, Tarte fraises

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28 mai 2010

FILET MIGNON AU LAIT DE COCO

INGRÉDIENTS : 1 filet mignon de belle taille 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1/2 boîte de tomate pelée 1 petite boîte de lait de coco 1/2 jus de citron vert Ciboulette, curry, gingembre, piment doux, cumin RÉALISATION : Tailler le filet mignon en petits...

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Tags: filet mignon porc, lait coco

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25 avril 2010

CROUSTI CHOCO PASSION

La semaine dernière, je cherchais un dessert rafiné à base de fruits de la passion. J'ai trouvé cette petite merveille sur le Blog de Mercotte et au passage, j'y ai vu plein de superbes recettes - il faut vraiment que j'y retourne très vite pour m'inspirer)...

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Tags: croustillant praliné, fruits de la passion

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