Articles populaires – Aurélie Cuisine

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27 novembre 2011

CAKE AU NUTELLA

Nous l'avons trouvé excellent. Il n'est pas forcement fondant mais en revanche moelleux et à la bonne odeur de noisette est terrible. Cette recette est issue du livre "Nutella, les 30 recettes cultes". Je l'ai légèrement beaucoup modifiée (initialement,...

Posté par aurelie cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, goûter, nutella

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10 septembre 2011

TARTE AUX QUETSCHES ET AU CHOCOLAT

Cette tarte, est l'invention de notre amie Marion. Les quetsches et le chocolat, un mélange plutôt improbable. Mais finalement, c'est excellent. Le chocolat adouci à merveille le côté acidulé des quetsches sans pour autant l'effacer. Vous comprendrez...

Posté par aurelie cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes effilées, tarte aux quetsches

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24 octobre 2011

COURGETTE FARCIE AU THON ET A LA MOUTARDE

Cette recette est issue du blog de mon amie Cécile "Ma petite Bouffe". Nous avons adoré et je peux dire que c'est la meilleure recette de courgette farcie que j'ai pu préparer jusqu'à maintenant. Donc un grand merci à Jérôme qui a eu la bonne idée de...

Posté par aurelie cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, courgettes rondes farcies, moutarde

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19 août 2011

COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET PEPITES DE CHOCOLAT

Me voilà de retour après 3 semaines de vacances remplies de soleil, repos et baignades. Le top quoi ! Mes batteries sont rechargées pour une nouvelle année pleine de bonnes choses. Je reviens avec ces gros cookies tout en gourmandises grâce au grosses...

Posté par aurelie cuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, flocons avoine, pépites chocolat noir

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20 juillet 2011

GRATIN DE PATATE DOUCE ET LAIT DE COCO

Un peu d'exotisme dans nos assiettes ! J'ai plutôt l'habitude de servir les patates douces en purée. Mais cette fois-ci, j'avais envie de changer un peu. Et finalement, quel régal ! INGREDIENTS : 4 patates douces 20 cl lait de coco 2 cs crème fraîche...

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Tags: curry, gratin de patate douce, lait de coco

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29 mai 2011

TARTE FRAMBOISE SOUFFLEE A LA VANILLE

Et voici la deuxième recette réalisée au cercle culinaire. Le chef avait accompagné la tartelette d'une quenelle de sorbet Infusion Pina Colada (un pur régal). Je vous donnerai la recette très bientôt) INGREDIENTS : Pate sucrée : 250 gr farine 100 gr...

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Tags: Atelier culinaire Reims, cercle culinaire de Reims, tarte framboise soufflée à la vanille

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25 mars 2011

FLAN AU TOMATES CERISES

Voici une recette sympa et rapide à réaliser issue du livre les Mini de Tupperware Vous pouvez préparer ces petits flans aussi bien pour l'apéro que en entrée accompagné d'une petite salade INGREDIENTS : Estragon, ciboulette et persil (40 ml) 75 ml lait...

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Tags: parmesan, tupperware, flan tomate cerise

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13 mars 2011

CROUSTI FONDANT NOIR ET BLANC

Ce gâteau, je voulais le faire depuis longtemps mais j'avais peur de louper la coque en chocolat. Et finalement, c'est à la portée de tout le monde. Bon, j'avoue, j'ai eu un peu de mal à le démouler mais avec un peu de patience, on peut arriver à une...

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Tags: demarle, mousse, crousti fondant noir et blanc

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9 mars 2011

FONDANT CHOCOLAT COEUR DE ROCHER PRALINE

Voici la petite merveille dénichée sur le blog de Sandrine. On a adoré !!! d'ailleurs, j'en suis déjà à mon deuxième essai - toujours autant de succès ! Je me suis dit que le rendu pourrait être sympa en mini cocotte - alors, voilà le résultat : INGREDIENTS...

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Tags: mini cocotte, fondant chocolat noir, suchard

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2 janvier 2011

ROULEAU HIVER FOIE GRAS ET CHUTNEY MANGUE

Ca fait un bon moment que j'ai cette recette en tête - je l'ai découverte au salon du blog culinaire avec la démo de Lolo - J'avais eu le plaisir d'écouter les petits conseils de Lolo et surtout de déguster ces petites merveilles INGRÉDIENTS : Chutney...

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Tags: Rouleau de foie gras et chutney de mangue, chutney de mangue, foie gras

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5 février 2011

BOUCHEE CHOCOLAT & CREME DE MARRON

A la recherche d'idées pour l'atelier Demarle qui devait se dérouler à la maison fin janvier, je suis tombée sur ces petites bouchées sur le blog de Flexicook A la base, ces petites bouchées renferment un petit coeur d'agrumes confits mais je n'avais...

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Tags: demarle, bouchée chocolat crème de marron, éclats de marrons confits

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3 février 2011

ROULEAU DE PRINTEMPS SAUMON FUME & CREME CITRONNEE

Dans le même esprit que mes petits rouleaux de printemps foie gras & chutney de mangue, voici une déclinaison au saumon fumé. On a trouvé ça pas mal du tout et finalement, on peut vraiment y mettre tout ce que l'on veut. INGRÉDIENTS : Feuilles de riz...

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Tags: saumon fumé, feuille de riz, rouleau de printemps

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21 décembre 2010

MINI PIZZAS

Voici de mini pizzas très faciles à réaliser et qui sentent bon l'italie grace à la sauce tomate spéciale pizza que j'utilise (avec une petite touche d'origan) INGREDIENTS (pour environ 25 tartelettes) : 1 pâte feuilletée 1 boîte de lardon 1 petite boîte...

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Tags: origan, mini pizza, sauce tomate

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26 janvier 2011

GLACE A LA VIOLETTE

Voici la petite douceur qui accompagnait notre sabayon de fruits rouges au champagne. Le parfum de la violette est bien présent et je trouve que cette petite glace est très subtile. La recette est très rapide à réaliser et c'est un vrai régal ! Et l'avantage,...

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Tags: arome violette, colorant violet, glace à la violette

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25 décembre 2010

PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD

Dernièrement, j'assistais à un atelier culinaire sur le thème des mini cocottes Au menu : - parmentier de confit de canard - Crumble de biscuits roses de Reims - cocotte d'oeuf à la bourguignonne Je vous propose aujourd'hui, le parmentier que vous pourrez...

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Tags: cuisses canard confit, parmentier, pomme de terre ratte

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19 décembre 2010

MACARONS CASSIS VIOLETTE

Maintenant que j'ai compris comment fonctionnaient nos fameux macarons (quoi que pas complètement...), je ne m'arrête plus. Voici le dernier né : cassis - violette ! Bon, soyons honnête, j'ai quand même rencontré quelques difficultés : - il est difficile...

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Tags: cassis, macaron, violette

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9 octobre 2010

FLAN AUX GRIOTTES

Voici une recette que je réalise régulièrement car pour commencer, il est léger comme tout mais aussi parce que j'aime beaucoup le petit goût que le lait concentré non sucré lui donne. Il s'agit d'une recette Tupperware dont la cuisson se fait dans la...

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Tags: tupperware, flan griotte, ultra plus

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5 septembre 2010

VELOUTE GLACE DE CONCOMBRE

Voici une petite verrine light et pleine de fraîcheur : INGRÉDIENTS : 2 concombres 1 yaourt à la Grecque 1 échalote 1 pincée de piment de cayenne Quelques brins de ciboulette RÉALISATION : Épluchez les concombres et l'échalote Coupez les concombres en...

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Tags: ciboulette, velouté glacé de concombre, yaourt à la grecque

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23 août 2011

ROULE COURGETTE & POMME DE TERRE, JAMBON ET REBLOCHON

Voici une nouvelle recette trouvé sur le blog "Chocolat à tous les étages" (d'ailleurs, on y trouve plein d'idées pour utiliser la tonne de courgettes que nos jardins nous donnent actuellement). Le roulé a eu un franc succès à la maison. J'ai été bluffé...

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Tags: jambon, reblochon, roulé courgette et pomme de terre

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20 mai 2010

AUBERGINES FARCIES

Pour moi qui n'apprécie pas tellement l'aubergine, voici une manière plutôt sympa de les cuisiner. Cuisinée ainsi, l'aubergine est toute fondante..très agréable INGRÉDIENTS: 2 aubergines 1 boîte de tomate pelée Romarin, thym, sel & poivre, basilic 2 gousses...

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Tags: mozarella, tomate, aubergine

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24 juin 2011

CHARLOTTE AUX FRAISES ET FROMAGE BLANC

Une nouvelle version de la charlotte aux fraises et cette fois-ci, seulement avec du fromage blanc. Cette recette est issue du livre "le moule à charlotte" Tupperware. La charlotte est vraiment excellente. INGREDIENTS : 300 gr fromage blanc 50 gr sucre...

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Tags: tupperware, fromage blanc, charlotte aux fraises

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14 janvier 2011

CREME BRULEE DE FOIS GRAS

Voici la jolie entrée que nous avions préparé pour le réveillon du nouvel an : la trilogie de foie gras Elle se compose d'une crème brûlée de foie gras, d'une mousse de fois gras sur confiture de figue et enfin un médaillon de foie gras sur son toast...

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Tags: entrées, apéritif, crème brulée de foie gras

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5 décembre 2010

MINI COURGE FARCIE AUX CHAMPIGNONS

Depuis quelques semaines, je suis abonnée à une coopérative de légumes bio - mon maraîcher me livre chaque vendredi soir mon colis de légumes - c'est vraiment génial car on découvre plein de légumes que je n'avais pas l'habitude d'acheter Et parfois,...

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Tags: farce aux champignons, légumes bio, mini courge

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13 juillet 2010

TORTUE TUPPERWARE

Voici un désert tout en légèreté qui plaira à coups sûre à vos enfants : INGRÉDIENTS : 2 paquets de roulés à la fraise 500 gr de fromage blanc 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse boîte de salade de fruits 2 billes de chocolat pour les yeux de la tortue...

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Tags: fromage blanc, roulés au fraise, salde de fruits

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11 décembre 2010

PITHIVIERS FONDANT

J'avais envie d'un gâteau rapide à préparer et très fondant (sans pour autant qu'il soit au chocolat). Et comme en ce moment, je suis à fond dans l'amande (Ca y est, je suis une macaron addict), je me suis dit pourquoi pas un pithiviers. J'ai trouvé une...

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Tags: poudre amande, amande amère, pithiviers

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