Articles populaires – Aurélie Cuisine

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16 mai 2010

MILLE FEUILLES DE SAUMON FUME

Même s'il ne fait pas super beau en ce moment, je vous propose une petite entrée pleine de fraîcheur INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 8 tranches de saumon fumé 1 grosse échalotte 250 g de ricotta 200 g de thon au naturel Ciboulette Sel & Poivre REALISATION...

Posté par aurelie cuisine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, saumon fumé, ricotta, Mille feuilles

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12 août 2013

CARRE CHOCO CHEESY AUX M&M'S

Une petites douceur histoire de vous faire patienter avant mon retour de vacances... Un dessert vraiment bluffant où le parfum des M&M's est vraiment présent ! j'ai adoré et les enfants aussi !!!! Cette recette est issue du blog "les délices d'Hélène"....

Posté par aurelie cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, MM's, chocolat lait caramel, philadephia

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20 novembre 2015

GATEAU POMME, MASCARPONE ET CHOCOLAT

PREPARATION : 200g de farine 150g de cassonade 150g de mascarpone 100g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 25ml d'huile 1 sachet de levure chimique 3 pommes 100g de pépites de chocolat REALISATION : Préchauffer le four th.180 ° C. Dans un saladier fouetter...

Posté par aurelie cuisine à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, pommes, Gâteau, chocolat noir

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4 novembre 2011

PETITS GATEAUX DE THON

Recette issue du livre "les minis de Sophie". Superbe recette qui cuit en 4 minutes au micro-ondes. Le top ! En la préparant, j'étais plutôt septique (pour tout vous avouer, je n'ai vu qu'au dernier moment qu'il s'agissait d'une cuisson micro-ondes et...

Posté par aurelie cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, Muffins, apéritif, thon à la tomate

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1 novembre 2013

ROULE COURGETTE & FROMAGE AIL ET FINES HERBES

INGREDIENTS : 2 à 3 courgettes 1 fromage ail et fines herbes ou fromage de chèvre frais si vous préférez REALISATION : Laver les courgettes - couper les deux extrémités - Tailler des lamelles de courgette à l'aide d'un couteau économe (les lamelles doivent...

Posté par aurelie cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, roulés au fraise, fromage ail et fines herbes, fromage de chèvre

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4 mai 2013

MOELLEUX POIREAU COEUR COULANT SAUMONE

Une recette découverte au salon du blog de Soissons en novembre dernier et qui était restée dans un petit coin de ma tête... Ces moelleux sont issus du blog "Papa bosse et maman cuit" . INGREDIENTS (pour 6 moelleux): 1 poireau - 1 oignon - 1 échalote...

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Tags: saumon fumé, parmesan, vache qui rit, moelleux au poireau

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28 mars 2013

FILET MIGNON A L'ITALIENNE

Une nouvelle recette issue du blog "La Bonne Pitance". Nous avons adoré ! merci à nouveau pour cette jolie recette. INGREDIENTS : 1 filet mignon de porc de belle taille 6 tranches de jambon de bayonne (voir plus selon la taille du filet mignon) 6 pétales...

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Tags: tomate séchée, mozzarella, jambon de bayonne, filet mignon de porc

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28 avril 2013

BAGELS BACON, GALETTE DE CAROTTE ET COMTE

Voici la première recette testée dans le livre d'Audey (la recette est aussi sur son blog : aud' à la cuisine : le bagel bacon, galette de carotte et comté (j'ai juste ajouté les tranches de bacon...) Une pure merveille ! d'ailleurs, les photos parlent...

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Tags: bacon, comté, bagels, galette carotte

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28 février 2013

CLAFOUTIS POIVRONS, COURGETTE ET CHEVRE

INGREDIENTS : 3 oeufs - 120 gr farine - 30 cl lait - 20 cl crème - 60 gr fromage râpé - 1 courgette moyenne - 1 poivron rouge - 1/2 bûche de chèvre - sel & poivre REALISATION : Régler le four à 200°C. Battre les oeufs - ajouter la farine petit à petit...

Posté par aurelie cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivron, chèvre, clafoutis salé

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20 décembre 2011

PETITS BISCUITS A LA NOISETTE OU COMMENT UTILISER SES BLANCS D'OEUFS

En plus d'être délicieux, ces petits biscuits permettent d'utiliser vos blancs d'oeufs. Je remercie ma collègue Estelle qui a eu la gentillesse de partager cette recette avec nous. INGREDIENTS : 100 gr poudre noisette 60 gr sucre glace 40 gr farine 6...

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Tags: noisette, nutella, blancs d'oeufs, petits biscuits

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18 février 2012

ZODIO REIMS FETERA SON PREMIER ANNIVERSAIRE LE 3 MARS

Voilà déjà un an que le magasin Zodio de Reims a ouvert ses portes. Je ne compte plus le nombre de fois où je m'y suis rendue...c'est toujours un plaisir de m'y balader. A cette occasion, l'équipe Zodio a prévu une journée ponctuée d'annimations, démonstrations,...

Posté par aurelie cuisine à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Zodio, 1 an, anniversaire, magasin

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17 décembre 2011

VERRINE DE VITELOTTES ET BROCHETTE DE MIMOLETTE

Verrine issue de mon dernier atelier chez Zodio. Je l'aime beaucoup de part ses jolies couleurs et aussi par l'association de la vitelotte à la mimolette. Et la présentation est top ! INGREDIENTS : 300 gr de pommes de terre vitelotte 5 cl lait 100 gr...

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Tags: verrine salée, mimolette, apéritif dinatoire, vitelotte

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22 avril 2011

CHINOIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Un chinois aux pépites de chocolat, il y a des mois que j'en rêvais - Je voyais cette petite merveille sur les blogs de mes copines mais je n'avais encore jamais testé. Je trouvais déjà que les chinois achetés dans le commerce étaient bons mais là, ça...

Posté par aurelie cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites chocolat, chinois, crème pâtissière, viennoiserie

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17 juillet 2011

SOUPE DE MELON & MENTHE

Avec la chaleur que nous avons en ce moment, rien de meilleur qu'une petite soupe de melon bien fraîche pour l'apéritif ou en entrée INGREDIENTS (pour 10 à 12 petites verrines) : 1 melon Quelques feuilles de menthe (5 pour moi) le jus d'un citron REALISATION...

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Tags: entrées, apéritif, soupe de melon

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16 septembre 2013

CREME AUX SPECULOOS

Une recette issue du site "Recette Approuvée" INGREDENTS : 4 oeufs - 70 gr sucre - 600 ml lait - 5 cs de pâte de speculoos REALISATION : Battre les oeufs avec le sucre - Faire chauffer le lait et mélanger avec la pâte de speculoos sans laisser bouillir....

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Tags: speculoos, crème aux oeufs, cème aux speculoos

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25 septembre 2014

PAVE AU PETITS-BEURRE ET AU CAFE

Source : Livre Gâteaux Magiques INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) : 45 petits beurres - 25 cl café fort - 1 sachet sucre vanillé - 250 gr beurre ramolli - 150 gr sucre glace - 2 oeufs - 1 cc essence de café RÉALISATION : La crème : cassez les oeufs en séparant...

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Tags: café, beurre, gâteau au petits-beurre

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6 août 2014

NEMS DE PORC

Premier essai plutôt réussit ! Source : Marmiton INGRÉDIENTS (pour 20 nems) : 250 g de porc haché (filet mignon pour moi) - 1 oignon - 1 carotte - 6 champignons parfumés chinois - 1 poignée de vermicelles de riz (cheveux d'ange) - 1 poignée de germes...

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Tags: asie, nem, porc

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4 mai 2015

GLACAGE A LA VANILLE POUR DE DELICIEUX CUPCAKES

Après la version Philadelphia Milka, voici le glaçage très classique à la vanille. La base du cupcake est la même : vous la trouverez ici INGREDIENTS : 250 gr macarpone 5 cs sucre glace 1 gousse de vanille REALISATION : Mélanger la mascarpone et le sucre...

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Tags: mascarpone, cupcakes, glaçage vanille

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28 mars 2016

GRATIN SAUMON & POIREAU

Saumon & Poireau, toujours une réussite ! INGRÉDIENTS : 3 pavés de saumon 500 g de poireaux 20 cl de crème liquide 1 c. à soupe de maïzena 2 oeufs huile d'olive sel, poivre RÉALISATION : Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre les poireaux dans une...

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Tags: poireau, gratin, saumon frais

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6 janvier 2015

PAIN D'EPICES

Chaque année, je profite des fêtes de noël pour préparer un bon pain d'Epices. J'utilise toujours la même recette que vous pouvez d'ailleurs retrouver ici. Et cette année, Cécile du Blog "ma petite Bouffe" m'a donné l'eau à la bouche avec son pain d'épices....

Posté par aurelie cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, miel, écorces oranges confites

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5 octobre 2014

CREME AU PRALINE

Source : Marmiton INGREDIENTS (pour 8 à 10 petites verrines) : 50 cl lait - 100 g Praliné (ou Pralinoise) - 1 jaune d'oeuf - 2 cs de maizena - 30 g sucre poudre REALISATION : Délayez le jaune d'oeuf et la maizena avec un peu de lait froid. Pendant ce...

Posté par aurelie cuisine à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, praliné, pralinoise

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20 mars 2013

PETITS CARRES AUX SAVEURS DU SUD

Une petite bouchée qui me vient du blog " la bonne pitance ". J'ai adoré. Merci beaucoup ! INGREDIENTS : 5 oeufs - 200 gr farine - 1 sachet de levure - 20 cl lait - 100 gr parmesan - 250 gr ricotta - 200 gr dés de feta - 1 poivron - 10 morceaux de tomates...

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Tags: cake salé, carrés, saveurs du sud

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7 juin 2013

VERRINE AU MICHOKO

Une verrine vite préparée et excellente ! INGREDIENTS (pour 6 à 8 petites verrines) : 24 michokos + 8 pour la déco 20 cl crème liquide REALISATION : Coupez les michokos en deux - Faites les fondre avec la crème liquide dans une casserole sur feu doux....

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Tags: crème liquide, verrine sucrée, michoko

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12 mars 2013

GRATIN DE POTIMARRON AU MORBIER

Une association assez surprenante mais également très plaisante. Vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron ou de la courge butternut. INGREDIENTS : 200 gr morbier 1/2 boule de mozzarella 20 cl crème fraîche 5 cl lait 1.5 kg de potimarron (ou...

Posté par aurelie cuisine à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, morbier, potiamarron

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27 juillet 2012

GATEAU CREMEUX ANANAS ET NOIX DE COCO

L'association de l'ananas et de la noix de coco est vraiment sympa. Je trouve que les quantités indiquée dans la recette sont un peu juste. Je conseille plutôt de doubler les quantités afin d'obtenir un gâteau plus épais et plus gourmand. INGREDIENTS...

Posté par aurelie cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Gâteau 3 chocolats, ananas

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