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5 octobre 2011

PANNA COTTA LIGHT AUX FRUITS DE LA PASSION

Je vous propose aujourd'hui une Panna cotta au doux parfum de fruits exotiques. Et le petit plus, cette panna cotta est faite à partir de fromage blanc. Sympa pour notre ligne ! INGREDIENTS (pour 4 pannas cotta) : 75 gr lait 25 gr sucre 150 gr fromage...

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Tags: Panna Cotta au nutella, fruits de la passion, fromage blanc, kiwi jaune, light

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19 septembre 2011

CAKE FIGUES & JAMBON DE PAYS ET CHEVRE

Voici le joli cake réalisé avec une partie des figues offertes par Valérie et Patrick. Je les remercie d'ailleurs pour la très bonne soirée que nous avons passé et également pour toutes les bonnes choses qu'ils nous ont apportées (surtout les dates, un...

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Tags: chèvre frais, piment d'espelette, figues fraîches, cake salé, jambon de pays

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3 octobre 2011

FLAN DE TOMATE, COURGETTE ET THON

Encore du thon et des courgette. Bah oui, l'association me plaît bien. Et puis, je ne reviens pas sur le fait que j'ai quelques courgettes dans mon frigo à utiliser et tout le monde a bien une boîte de thon dans son placard. Et franchement, c'était excellent....

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Tags: thon, courgette, tomate, herbes de provence, Flan salé

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25 mai 2011

VERRINE FRAICHEUR DE CRABE, CREVETTE ET SAUMON

Une verrine toute en légèreté découverte sur le site L'atelier des chefs. INGREDIENTS : 1/2 pamplemousse rose 100 gr chair de crabe 50 gr crème fraîche 1 citron vert 18 crevettes 3 tranches de saumon fumé Quelques brins ciboulette 1 échalote REALISATION...

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Tags: saumon fumé, pamplemousse, ciboulette, verrine salée, chair crabe

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17 mai 2011

PIZZA SAUMON & CREVETTE

Voici la petite pizza réalisée pour le repas d'anniversaire de ma meilleure amie Jennifer. Franchement, c'était un vrai régal ! Le fait de remplacer la sauce tomate par de la crème fraîche et de l'agrémenter d'échalote, d'ail et de ciboulette apporte...

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Tags: crevette, saumon fumé, ciboulette, pizza océane, saumon frais

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12 octobre 2010

CREME PRALINOISE A LA FRAMBOISE

Voici une recette que j'ai découvert lors de l'atelier Tupperware de ma collègue Sandrine. C'est facile à faire et très très bon - j'adore les framboises et la pralinoise donc, je ne pouvais que craquer ! INGREDIENTS : 350 gr framboises + 150 gr pour...

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Tags: crème de cèpes, framboise, tupperware, pralinoise, ultra plus 2 litres

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1 décembre 2010

CRUMBLE PARMESAN & CHORIZO SUR LIT DE CABILLAUD

Voici la recette préparé pour nos amis Cécile et Jérome - J'avais envie de préparer du poisson mais d'une façon un peu plus originale La recette m'a tapé dans l'oeil car j'adore le chorizo - et je me suis dit que le cabillaud seul, c'est un peu fade -...

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Tags: cabillaud, crumble, chorizo, plat de résistance, poivron jaune

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27 novembre 2010

ROULE SAINT MORET & SAUMON FUME

Un apéro entre amis...il faut que je trouve une nouvelle idée ! Il me revient à l'esprit ces petits roulés que j'ai vu sur quelques blogs. Me voilà partis à leur recherche... C'est facile à réaliser (mis à part le roulage dans les graines que je n'aime...

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Tags: saumon fumé, Citron, saint moret, pain de mie, roulé

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17 décembre 2010

SALTIMBOCCAS HYPER MOELLEUX

Une superbe recette issue du blog de mon amie Bérangère. J'ai tout de suite eu envie de les réaliser et je dois dire que je n'ai pas été déçue. D'une part par ce que j'ai trouvé ça excellent et aussi parce que mes enfants ont adoré (c'est tellement rare...

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Tags: mozzarela, baccon, cercle patisserie, escaloppe de veau, saltimbocca

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24 février 2011

MINI HAMBURGERS

Aujourd'hui, pas vraiment de recette mais plus une bonne idée pour faire plaisir à vos enfants. L'idée des mini hamburgers vient de mon amie Stéphanie et je trouve ça super (aussi bien pour les enfants que pour nous...). Ils ont eu tellement de succès...

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Tags: apéro, enfants, mini hamburger, stacks, toastinette

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17 janvier 2011

CHANTILLY DE FOIE GRAS

Voici la suite de notre trilogie de foie gras : la chantilly de foie gras Nous l'avions servie accompagnée d'une confiture de figue maison dans de jolies petites verrines INGREDIENTS : 200 gr de foie gras mi-cuit 30 cl de crème liquide une pincée de mélange...

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Tags: apéritif, verrine salée, entrée, mousse foie gras, siphon

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3 novembre 2010

FONDANT CRAQUANT AU NUTELLA

Voilà, c'est fait mon petit Loup a 3 ans ! Toutes la famille était donc réunis à la maison pour fêter ce joyeux événement. Et comme à chaque fois, je m'étais creusée la tête pour préparer un tas de bonnes choses. Et quel casse tête : trouver de nouvelles...

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Tags: demarle, Fondant craquant au nutella, entremet, mousse

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31 mai 2014

RAVIOLIFLETTE

INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 400 gr de ravioles du dauphiné 1 reblochon 150 gr lardons 1 gros oignon 10 cl de lait 10 cl de crème liquide Du sel et du poivre REALISATION : Préchauffez le four à 210°. Ciselez l’oignon et mettez-le à suer dans une poêle...

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Tags: oignon, lardon, reblochon, Ravioles du dauphiné, tartiflette

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18 juillet 2012

BOEUF A LA MODE DE PORTO

Envie de changer du traditionnel Boeuf Bourguignon... INGREDIENTS : 600 gr boeuf en cube 2 cs farine 1/2 chorizo 1 gros oignons 500 ml bouillon boeuf 125 ml vin rouge sec 125 ml porto rouge Sel, poivre INGREDIENTS : Dans une petite assiette, déposer la...

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Tags: Viande hachée, chorizo, Boeuf, porto, vin rouge

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25 mars 2016

COOKIES GEANT AU PEPITES DE CHOCOLAT NOIR

J'avais déjà testé une première fois le cookie Géant et ça n'avait pas été une réussite. Le cookie étant trop cuit et donc dur. Et puis, je suis tombée sur cette recette et je me suis dit pourquoi pas ! Et bien, il est super bon et mes enfants l'adorent....

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Tags: chocolat noir, cookie, cookie géant, pépite de chocolat

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31 juillet 2013

SALADE DE QUINOA GOURMAND

Une salade toute en fraîcheur... INGREDIENTS : 100 gr de quinoa gourmand (quinoa + boulgour) - 2 tomates - 1 petite courgette - 4 tranches de saumon fumé - vinaigrette de votre choix REALISATION : Faites cuire le quinoa gourmand 12 minutes - passez sous...

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Tags: courgette, tomate, saumon fumé, quinoa gourmand

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13 mars 2016

QUICHE SANS PATE THON & TOMATE

Me voilà de retour avec plein de recettes à partager avec vous ! INGREDIENTS : * 4 oeufs* 300 gr faisselle* 100 gr lait* 120 gr farine* 2 boites thon (310 g de thon égoutté)* 100 gr fromage râpé* 1 cc moutarde* sel & poivre* 3 tomates REALISATION : Dans...

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Tags: thon, tarte salée, tomate, sans pâte

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15 novembre 2015

VERRINE MOUSSE DE JAMBON ET TOMATE CONFITE

Une verrine excellente que mon amie Jennifer m'a fait découvrir et qui est issue du blog de Bérangère. La verrine est ultra simple à réaliser et délicieuse ! INGREDIENTS (pour 15 verrines environ) : Mousse de jambon : 100 g de jambon blanc - 50 gr Saint...

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Tags: tomate séchée, parmesan, saint moret, mousse de jambon blanc

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24 juin 2013

TWIX MAISON OU SHORTBREAD MILLIONNAIRE

Je suis très friande de cette petite gourmandise mais jusqu'à présent, je me contentais de les acheter. Et c'est franchement dommage car c'est très facile à réaliser. C'est mon amie Cécile qui a testé la première et m'a ensuite fait découvrir. Je m'ai...

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Tags: chocolat lait et caramel, lait concentré sucré, millionnaire shortbread, twix maison

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9 novembre 2015

BOULETTE DE VIANDE SAUCE TOMATE & MOZZARELLA

Bonjour à vous, Je n'avais pas publié de recette depuis un bon moment mais disposant actuellement d'un peu de temps, je compte bien m'y remettre. Alors voilà la première recette d'une longue série... Cette recette, je l'avais repéré sur le blog "les recettes...

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Tags: Viande hachée, Boulette de viande, mozzarella, sauce tomate

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21 septembre 2014

CROQUETTE DE THON

Source : Boopcook INGRÉDIENTS : 250 gr thon naturel en boîte - 250 gr ricotta - 2 oeufs - 75 gr farine - 50 gr parmesan - fleur de sel - Panure : 100 farine - 1 oeuf fouetté - 100 gr chapelure - 3 cs huile olive RÉALISATION : Égouttez et émiettez le thon...

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Tags: thon, parmesan, ricotta, croquette

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30 mars 2016

GATEAU BANANE & CHOCOLAT BLANC

INGREDIENTS : 100g de beurre 150g de chocolat blanc 3 oeufs un citron vert 40g de sucre en poudre 100g de farine 1 pincée de sel 2 bananes mûres beurre et sucre roux pour le moule REALISATION : Régler le four th.180°C. Beurrer et sucrer le moule avec...

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Tags: chocolat blanc, banane, Gâteau, citron vert

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18 mars 2016

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Des petits muffins très classiques mais excellents ! Merci à Lucie de nous les avoir fait découvrir. Ici tout le monde les adore et je les prépare régulièrement. La quantité de chocolat peut paraître importante mais elle est essentielle dans cette recette....

Posté par aurelie cuisine à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, pépites de chocolat noir, vanille liquide, caissettes papier

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3 janvier 2015

KRINGLE OU BRIOCHE A LA CANNELLE

INGRÉDIENTS (pour 8 Briochettes) : Pâte à Brioche : 275 g de farine - 25 gr sucre - 1/2 sachet levure - 1 oeuf - 12.5 cl lait tiède - 50 gr beurre - 1/2 cc sel Garniture : 75 gr beurre - 50 gr sucre roux - 1 cc cannelle en poudre Dorure : un peu de lait...

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Tags: Brioches, Kanelbullar, cannelle, kringle

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10 octobre 2014

CAKE AU CHORIZO

Source : Livre Demarle Carrement Bon INGRÉDIENTS : 1 chorizo de 250gr - 3 oeufs - 250gr yaourt à la grecque - 1 pincé de sel et de piment d'espelette - 1 cc herbes de provence ou d'épices à pizza - 150gr farine - 1 sachet levure - 100 gr d'Etorki (fromage...

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Tags: chorizo, cake salé, Etorki, fromage basque

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