HACHIS CAMARGUAIS

J'avais une barquette de viande hachée au frigo et je n'avais pas envie de faire des lasagnes ou pâtes à la bolognaise. Faisons preuve d'un peu d'originalité !

Alors, cette recette est très bien car vous y trouverez à la fois le féculent avec le riz et également les légumes avec les courgettes et tomates.

INGRÉDIENTS :

1 oignon émincé

2 cc d'huile d'olive

90 gr de riz cru

1 cc d'ail en poudre

450 gr de viande hachée

1 boîte de tomates concassées

1 cs de concentré de tomate

1 bouillon de volaille dégraissé

2 verres d'eau

2 belles courgettes

30 gr de gruyère râpé

30 gr de parmesan râpé

Herbes de provence

Sel, poivre

RÉALISATION :

Préchauffer le four à 180°

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec 1 cc d'huile d'olive pendant 3 min

Ajouter le riz cru et faire cuire en remuant 5 min

Huiler un plat allant au four avec l'huile d'olive restante et répartir le riz

Dans une poêle, faire revenir la viande hachée - ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate - saler & poivrer

Dans une casserole, diluer le bouillon de cube avec deux verres d'eau - laver et couper en rondelles fines les courgettes et les cuire 2 min dans le bouillon.

Étaler sur le riz la moitié de la viande hachée - ajouter les courgettes - finir par la dernière couche de viande hachée - répartir le bouillon - terminer par le gruyère et parmesan râpé. Parsemer d'herbes de provence

Mettre au four 40 min.