Aurélie Cuisine

28 mars 2016

GRATIN SAUMON & POIREAU

Saumon & Poireau, toujours une réussite ! INGRÉDIENTS : 3 pavés de saumon 500 g de poireaux 20 cl de crème liquide 1 c. à soupe de maïzena 2 oeufs huile d'olive sel, poivre RÉALISATION : Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre les poireaux dans une...

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Tags: poireau, gratin, saumon frais

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6 août 2014

NEMS DE PORC

Premier essai plutôt réussit ! Source : Marmiton INGRÉDIENTS (pour 20 nems) : 250 g de porc haché (filet mignon pour moi) - 1 oignon - 1 carotte - 6 champignons parfumés chinois - 1 poignée de vermicelles de riz (cheveux d'ange) - 1 poignée de germes...

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Tags: asie, nem, porc

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20 février 2014

PARMENTIER DE PATATE DOUCE AU BOEUF ET AU CHORIZO

Voici la petite cocotte préparée à l'occasion de l'anniversaire de mon fils Clément : Parmentier de patate douce au boeuf et au chorizo. Un pur régal ! INGREDIENTS : Purée : 600 g de patate douce - 1 pomme de terre - 25 g de beurre - 2 cs de crème fraîche...

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Tags: Viande hachée, chorizo, parmentier, patate douce

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16 février 2013

GRATIN DE GNOCCHI, COURGETTE ET SAUMON FUME

Un petit plat qui m'avait tapé dans l'oeil sur le blog de Jessica . INGREDIENTS : 1 boîte de gnocchi - 2 petites courgettes - 1 oignon - 4 tranches de saumon fumé - 2 cs de boursin cuisine ail et fines herbes - 2 cs de crème fraîche - sel & poivre REALISATION...

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Tags: courgette, saumon fumé, gnocchis sauce gorgonzola, boursin cuisine ail et fines herbes

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18 septembre 2011

ROULE COURGETTE & POMME DE TERRE, BOURSIN & SAUMON FUME

Une nouvelle déclinaison du fameux roulé courgette & pomme de terre. Nous avons beaucoup apprécié. Peut-être même plus que la version reblochon que vous trouverez ici. Cette association m'a été soufflé par Jessica. INGREDIENTS : 400 gr pommes de terre...

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Tags: saumon fumé, boursin, roulé courgette et pomme de terre

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8 septembre 2011

SOUFFLE AU JAMBON ET A LA CANCOILLOTTE

Un petit soufflé qui m'avait tapé dans l'oeil sur le blog de madame Chocolat (Chocolat à tous les étages). INGREDIENTS (4 à 5 mini cocottes) : 200 gr cancoillotte 120 gr comté râpé 150 gr de dés de jambon 3 oeufs 30 gr farine 45 gr beurre 25 cl lait sel...

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Tags: jambon, comté râpé, soufflé à la cancoillotte

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23 août 2011

ROULE COURGETTE & POMME DE TERRE, JAMBON ET REBLOCHON

Voici une nouvelle recette trouvé sur le blog "Chocolat à tous les étages" (d'ailleurs, on y trouve plein d'idées pour utiliser la tonne de courgettes que nos jardins nous donnent actuellement). Le roulé a eu un franc succès à la maison. J'ai été bluffé...

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Tags: jambon, reblochon, roulé courgette et pomme de terre

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22 juin 2011

GRATIN DE POMME DE TERRE & ANDOUILLETTE & CHAOURCE

Voici le petit plat dont mon collègue Didier m'a parler lors de la pause du matin. C'est franchement un supplice de nous narguer avec de si bonnes choses. Le midi même, j'allais acheter tout ce qu'il faut pour le préparer. Et franchement, c'est trop bon....

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Tags: chaource, gratin, andouillette

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5 mai 2011

SALADE OCEANE

Voici une petite salade toute en fraîcheur ! Avec le joli soleil dont nous profitons en ce moment, j'avais envie d'un peu de légèreté dans mon assiette (mais avec tout de même une touche de gourmandise). INGREDIENTS (pour 2 personnes) : 1 salade 1 avocat...

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Tags: crevette, avocat, saumon fumé, miette de crabe, salade océane

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7 février 2011

MUFFINS EN CULOTTE COURTE

Voici une recette qui plaira à vos petites têtes blondes. Des pâtes, du jambon et du gruyère. Que des bonnes choses ! INGRÉDIENTS (pour 6 muffins) : 125 gr de coquillettes de couleur 2 gros oeufs 30 gr de comté râpé (gruyère pour moi) 125 ml de lait 100...

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Tags: jambon, pâte, tupperware, comté, gruyère râpé, muffin culotte courte

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