FLAN DE BROCOLIS

Je vous donne aujourd'hui, une recette de flan de légume individuel qui accompagnera à merveille un bon plat de viande

Je l'ai fait au brocolis mais vous pouvez le décliner tel que vous le souhaitez : carotte, céleri, choux fleur. Ou pourquoi pas deux petits flans à des parfums différents par personne.

INGRÉDIENTS :

800 gr de brocolis

300 gr d'oeuf

20 cl de crème liquide

Sel & poivre

REALISATION :

Cuire les brocolis à la vapeur - les mixer

Mélanger les oeufs et la crème liquide - ajouter les brocolis mixés - saler & poivrer

Beurrer de petits moules individuels - verser la préparation

Cuire 20 à 30 min au bain marie (eau bouillante lorsque vous mettez les flans) dans un four à 160°