LASAGNE A LA VIANDE HACHEE

Je vous livre aujourd'hui ma recette favorite de lasagne - La réalisation de ces lasagnes prend un peu plus de temps car je réalise une sauce maison mais c'est bien meilleur et surtout beaucoup plus diététique et à l'approche de l'été ce n'est pas négligable : se régaler avec de bonnes lasagnes sans pour autant les retrouver sur ses hanches

INGRÉDIENTS : 

Béchamel :

80 gr de farine

1 litre de lait

Noix de muscade râpée

1 cc de sel

Poivre

Garniture :

500 gr de viande de boeuf hachée

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cs d'huile d'olive

1 cc de sel - poivre

1 branche de thym

2 cs d'origan en poudre

12 plaques de lasagne

400 gr de tomate concassées

2 cs de concentré de tomate

1 pincée de sucre

250 gr de champignons de paris

RÉALISATION :

Mélanger le lait et la farine au fouet - verser la préparation dans une casserole et laisser épaissir sur le feu - ajouter le sel, poivre et la noix de muscade

Réserver la béchamel

Préchauffer votre four à 160°

Éplucher et tailler l'oignon et l'ail en petits morceaux - mettre la cuillère d'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon et l'ail - ajouter la viande, le sel & poivre et les herbes - laisser mijoter 5 min

Ajouter les tomates concassées avec 200 gr de leur jus, le concentré de tomate et le sucre et laisser mijoter 10 min 

Couper les champignons en fines lamelles

Dans un grand plat à gratin, verser un peu de béchamel et disposer 4 plaques de lasagne - recouvrir d'une couche de viande

Disposer 4 plaques de lasagne et verser le reste de viande hachée - terminer par 4 plaques de lasagne et enfin le reste de béchamel

Et pour les gourmands, vous pouvez saupoudrer de gruyère ou parmesan râpé

Comments

[sarah]

tu met pas de beurre dans ta bechamel ??????

[stef o fourneaux]

manque plus que les pates maison ;-))
bises

[axoulle]

mon plat préféré apres les pizza bien sur lol bravo

[Chris]

Voila qui me met en appétit !

[virginie]

Miam jolie recette de si bon matin
bonne journée à toi biz