Aurélie Cuisine

17 décembre 2014

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

Une petite entrée sympa trouvée sur Marmiton. INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) : 200 g de saumon frais - 100 g de dés de saumon fumé - 4 tranches de saumon fumé - 150 g de St Morêt - 2 cs d'huile d'olive - le jus d'1 citron - 1 cs ciboulette hachée - 50...

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Tags: saumon fumé, Citron, saumon frais, rillettes aux deux saumons, œufs de truite

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3 août 2014

TARTINE CHEVRE FRAIS & RADIS

INGRÉDIENTS (pour 4 tartines) : 4 morceaux de pain 150 gr fromage de chèvre frais 1 botte de radis ciboulette fraîche RÉALISATION : Coupez le pain en tartines et passez-le au grill-pain - laissez refroidir 5 minutes Tartinez de fromage frais Lavez et...

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Tags: ciboulette, tartine, radis, fromage de chèvre frais

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22 mai 2014

CRUMBLE COURGETTE & CHEVRE

Voici une recette que j'avais mis de côté depuis un bon moment. On a adoré ! INGREDIENTS (pour 4 à 5 crumbles) : Pour la garniture : 3 courgettes découpées en rondelles, 250g chèvre en buche coupé en dés, 1 cs semoule fine, 1 càs huile d'olive, 1 oignon...

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Tags: courgette, chèvre frais, basilic, Crumble courgette chèvre

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31 janvier 2013

BAVAROIS DE TOMATE AU CHEVRE FRAIS

ma Une jolie entrée toute en fraîcheur issue du blog Amuse Bouche. INGREDIENTS : 6 tomates mûres 250 gr fromage de chèvre frais 30 cl crème liquide 2 échalotes 3 feuilles de gélatine 2cs huile olive 1cc concentré de tomate 1 morceau de sucre Basilic frais...

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Tags: tomate, chèvre frais, basilic, bavarois salé

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23 juin 2012

WELSH

Il s'agit d'une spécialité anglaise dont je raffole. Je n'en avais encore jamais fait à la maison et c'est vraiment dommage car c'est très facile à réaliser. INGREDIENTS (pour 8 ramequins) : 400 gr cheddar moyen 2 grosses tranches de pain de mie 4 tranches...

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Tags: pain de mie, moutarde, bière blonde, cheddar, welsh

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7 février 2012

TERRINE AUX DEUX SAUMON

Une terrine de poisson facile à réaliser et pleine de saveurs. INGREDIENTS : 400 gr filet saumon frais 600 gr filets de merlan 8 tranches de saumon fumé 150 gr fromage frais 150 gr beurre mou 2 jaunes d'oeufs 1 botte de ciboulette 1 bouquet de cerfeuil...

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Tags: saumon fumé, saumon frais, filet de merlan, terrine de poisson

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15 octobre 2011

MILLEFEUILLE DE TOMATE A LA MOZZARELLA, CONFIT DE TOMATE & ECUME AU BASILIC

Aujourd'hui, je vous livre une entrée toute en fraîcheur et légèreté. Recette issue du blog " Talon haut et Cacao" . INGREDIENTS (pour 4 personnes) : Confit de tomate : 1 kg tomate, 2 cs vinaigre de xérès, 2 cs cassonade, 2 cs huile d'olive Millefeuille...

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Tags: mozzarella, confit de tomate, millefeuille de tomate, écume basilic

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1 juillet 2011

PAIN DE SAUMON

Ce pain de saumon, je le réalise très souvent. Il est facile à préparer et diététique puisque essentiellement à base de fromage blanc. Cette recette se réalise avec ou sans thermomix. INGREDIENTS : 480 gr saumon frais 6 oeufs 4 échalotes 400 gr fromage...

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Tags: thermomix, pain de saumon

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21 mars 2011

CRUMBLE TOMATE & CHEVRE

Aujourd'hui, je vous livre la recette du crumble tomate & chèvre de mon amie Cécile Nous avons adoré et je compte le refaire très très vite Pour ceux qui n'aime pas le chèvre (j'en connais au moins 2...), vous pouvez le remplacer par du boursin - j'ai...

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Tags: tomate, chèvre frais, parmesan, crumble salé

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14 janvier 2011

CREME BRULEE DE FOIS GRAS

Voici la jolie entrée que nous avions préparé pour le réveillon du nouvel an : la trilogie de foie gras Elle se compose d'une crème brûlée de foie gras, d'une mousse de fois gras sur confiture de figue et enfin un médaillon de foie gras sur son toast...

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Tags: entrées, apéritif, crème brulée de foie gras

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