28 mars 2016

GRATIN SAUMON & POIREAU

  Saumon & Poireau, toujours une réussite !   INGRÉDIENTS : 3 pavés de saumon 500 g de poireaux 20 cl de crème liquide 1 c. à soupe de maïzena 2 oeufs huile d'olive sel, poivre   RÉALISATION : Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre les poireaux dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant 15 minutes. Couper le saumon en gros morceaux et réserver. Battre les oeufs et la crème, ajouter la maïzena, le sel & poivre. Une fois les poireaux cuits, déposer les morceaux de saumon dans un plat à... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

GRATIN DE COURGETTE AU CAMEMBERT

Une recette issue du site Recettes Approuvées   INGREDIENTS : 2 courgettes 1 échalottes Thym 15 cl lait 1 oeuf 140 gr camembert   REALISATION : Laver et couper les courgettes en petits dés. Eplucher et ciseler l'échalotte. Faire dorer l'échalotte. Ajouter les dés de courgette. Ajouter le thym. Laisser mijoter 10 minutes. Battre l'oeuf, ajouter le lait. Verser les courgettes dans un plat à gratin. Couvrir du mélange oeuf / lait. Couper le camembert en morceaux et l'incorporer dans le gratin et en surface. ... [Lire la suite]
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04 juin 2012

GRATIN D'EPINARD

Notre maraîcher ayant la bonne idée de nous donner des épinards dans notre colis de légumes trois semaines de suite, j'ai du faire preuve d'imagination pour les cuisiner... Je commence par le gratin d'épinards ! un grand classique qui a eu beaucoup de succès. Je m'excuse d'avance car je ne me souviens plus du tout du blog dont cette recette est issue....   INGREDIENTS : 300 gr épinards frais 10 gr beurre 1 gousse d'ail 1 cs farine 1 cs lait 1 cs crème fraîche Béchamel : 1/2 litre lait - 30 gr farine - 40 gr beurre... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

GRATIN DE RAVIOLES AU POIREAU

En me baladant sur le blog "Chocolat à tous les étages", je suis tombée sur ce petit gratin. N'ayant jamais goûté aux ravioles du Dauphiné, je ne savais pas trop ce que ça allait donner. Et franchement, c'est trop trop bon. A tel point que nous en sommes à notre deuxième essai !   INGREDIENTS : 2 paquets de ravioles du Dauphiné 6 poireaux 200 gr bacon 150 ml crème liquide 50 ml lait 50 gr gruyère râpé   REALISATION : Lavez et émincez vos poireaux - Faites-les revenir 15 minutes dans une sauteuse avec 2... [Lire la suite]
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22 juin 2011

GRATIN DE POMME DE TERRE & ANDOUILLETTE & CHAOURCE

Voici le petit plat dont mon collègue Didier m'a parler lors de la pause du matin. C'est franchement un supplice de nous narguer avec de si bonnes choses. Le midi même, j'allais acheter tout ce qu'il faut pour le préparer. Et franchement, c'est trop bon.   INGREDIENTS : 10 pommes de terre 4 andouillettes 1 chaource 10 cl crème liquide   REALISATION : Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante environ 30 minutes. Pendant ce temps, retirez la peau des andouillettes et coupez-les en... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

GRATIN DE FIGUES FRAICHES

Une petite idée pour cuisiner vos figues fraîches - une recette toute en fraîcheur, rapide à prépareri Source : blog On nem on riz (merci) INGREDIENTS (Pour 4 gros ramequins) : 6 c à c de sucre 40 cl crème liquide 6 jaunes d'oeufs 6 figues fraîches 1 sachet sucre vanillé beurre REALISATION : Préchauffez le four à 180° Beurrez 4 ramequins. Lavez et coupez les figues en deux. Disposez-les dans le fond des ramequins face bombée vers le bas (3 figues par ramequins) Dans un... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

GRATIN DE COURGETTE

Le gratin de courgette, rien de plus facile à faire mais qu'est-ce-que c'est bon ! Alors voici ma recette - mon petit truc à moi, c'est de remplacer le gruyère râpé par du parmesan - cela donne beaucoup plus de goût au gratin INGRÉDIENTS (pour 4 plats individuels) :  3 à 4 courgettes  3 oeufs 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 50 gr parmesan Sel - poivre RÉALISATION : Mettre votre four à 180° Lavez et taillez les courgettes en rondelles très fines (en laissant la peau si celle-ci est tendre) ... [Lire la suite]
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