Aurélie Cuisine

10 novembre 2011

CANAPES AU SURIMI

Une petite bouchée tout en fraîcheur qui accompagnera à merveille votre apéritif : INGREDIENTS (pour 48 canapés) : 4 feuilles de gélatine 150 gr surimi (9 bâtonnets) 4 brins d'aneth 150 gr fumet de poisson 40 gr noilly Prat (vin blanc) 2 pincée de sel...

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Tags: recette demarle, canapés au surimi

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4 novembre 2011

PETITS GATEAUX DE THON

Recette issue du livre "les minis de Sophie". Superbe recette qui cuit en 4 minutes au micro-ondes. Le top ! En la préparant, j'étais plutôt septique (pour tout vous avouer, je n'ai vu qu'au dernier moment qu'il s'agissait d'une cuisson micro-ondes et...

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Tags: apéro, Muffins, apéritif, thon à la tomate

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28 octobre 2011

MADELEINES POIRE, ROQUEFORT ET NOIX

Voilà une recette que j'avais très envie de tester. Des madeleines sucrées & salées, sympa pour l'apéro. Et je n'ai vraiment aucun regret puisque nous avons adoré. Les madeleines sont moelleuses et légères grace à la poire et très parfumées avec le roquefort...

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Tags: noix, poire, madeleine salée, roquefort

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11 octobre 2011

MOUSSELINES D'ASPERGES

Une bouchée que j'ai déjà faite à plusieurs reprises mais pour laquelle je jouais de malchance avec mon appareil photo. L'association asperge et saumon fumé est vraiment parfaite. Recette issue du livre "les mini" de Tupperware. INGREDIENTS : 1 bocal...

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Tags: saumon fumé, tupperware, mousseline asperge

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1 octobre 2011

BOUCHEE AU SURIMI

Une nouvelle idée pour accompagner vos apéritifs : INGREDIENTS (pour 40 bouchées) : 3 oeufs 150 gr farine 1 sachet de levure chimique 100 ml d'huile 125 ml de lait 100 gr gruyère râpé 1 cc sel, poivre 100 gr surimi râpé 4 cs ciboulette ciselée 1 gousse...

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Tags: apéritif, bouchée au surimi

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30 septembre 2011

RILLETTES DE SARDINE

Je reste sur le thème de l'apéritif avec ces petites rillettes de sardine qui ont eu du succès chez nous. INGREDIENTS : 1 boîte de 4 sardines 100 gr st moret 2 cc ciboulette le jus d'un demi-citron 1 échalote REALISATION : Retirez l'arête centrale des...

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Tags: apéritif, rillettes de sardine

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29 juillet 2011

CREME BRULEE COURGETTE & OIGNON

Lorsque j'ai besoin de petites choses pour accompagner nos apéro, je vais souvent sur le blog de mes copines. Et cette fois-ci, j'ai trouvé cette petite crème brûlée sur le blog de Steph. Franchement, je suis conquise. J'ai beaucoup l'association de la...

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Tags: courgette, oignon, crème brûlée salée, kub'or

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28 juin 2011

ESCARGOTS BOURSIN & SAUMON FUME

Une petite gourmandise préparée en 5 minutes chrono ! INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 1/2 pot de boursin cuisine "ail et fines herbes" 4 tranches de saumon fumé Dorure : 1 jaune d'oeuf + 2 cs lait REALISATION : Étalez votre pâte feuilletée - recouvrez...

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Tags: escargot boursin saumon fumé

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18 juin 2011

PANNA COTTA ASPERGE ET FETA

Une version salée de la panna cotta, pourquoi pas ! Nous avons beaucoup aimé. Je regrette seulement de ne pas avoir agrémenté mes petites panna cotta de lamelles de saumon fumé. INGREDIENTS : 500 gr d'asperge vertes (en conserve pour moi) 60 gr feta 1...

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Tags: feta, asperge verte, panna cotta salée

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31 mai 2011

QUICHETTE A LA RICOTTA

Une petite idée pour accompagner votre apéro (recette demarle issue du livre Petits Fours...grands effets): INGREDIENTS : 1 rouleau pâte brisée 30 gr allumettes de jambon 10 gr tomates séchées 120 gr ricotta 1/2 cc d'origan 1 oeuf Poivre REALISATION :...

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Tags: tomate séchée, apéro, ricotta, demarle, tartelette salée

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