Aurélie Cuisine

20 mars 2013

PETITS CARRES AUX SAVEURS DU SUD

Une petite bouchée qui me vient du blog " la bonne pitance ". J'ai adoré. Merci beaucoup ! INGREDIENTS : 5 oeufs - 200 gr farine - 1 sachet de levure - 20 cl lait - 100 gr parmesan - 250 gr ricotta - 200 gr dés de feta - 1 poivron - 10 morceaux de tomates...

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Tags: cake salé, carrés, saveurs du sud

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8 février 2013

MINI CHEESECAKE AU FROMAGE AIL ET FINES HERBES

Une jolie bouchée issue du blog de Aude (du blog Aud' à la Cuisine). Nous avons adoré. Mille mercis pour ta recette. INGREDIENTS (pr environ 40 cheesecakes) : 70 gr TUC original 50 gr beurre 250 gr ricotta 120 gr fromage ail et fines herbes 2 oeufs Quelques...

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Tags: TUC original, ail et fines herbes, mini cheesecake

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23 janvier 2013

BOUCHEE POIRE & FOIE GRAS SUR LIT DE PAIN D'EPICE

Une petite bouchée festive servie à l'occasion des fêtes de fin d'année. INGREDIENTS (pour 30 bouchées) : 6 tranches de pain d'épices 1 petit bloc de foie gras 2 poires 1/2 citron Matériel : 30 pics REALISATION : Si vous souhaitez préparer un pain d'épice...

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Tags: poire, foie gras, pain d'épices, bouchée apéritive

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17 janvier 2013

MINI BURGER SAUMON FUME, CREME D'ANETH ET CONCOMBRE

Comme promis, voici la seconde version de Mini Burgers réalisée à l'occasion de la vente privée Zodio. Nous les avons agrémenté de saumon fumé, d'une crème d'aneth et histoire d'apporter un peu de croquant, une rondelle de concombre. Cette bouchée est...

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Tags: saumon fumé, aneth, Mini burger, concombre

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14 janvier 2013

MINI BURGER CLASSIQUE : VIANDE HACHEE & CHEDDAR

Voici la recette des mini Burgers que Stéphanie et moi avons réalisé lors de notre dernière démonstration chez Zodio a l'occasion de la vente privée spéciale Soldes. Nos petits Burgers ont eu du succès, il n'en restait plus un seul ! Je commence avec...

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Tags: Mini burger

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7 août 2012

ESCARGOTS ROSSO

Une petite bouchée pleine de saveurs. Recette issue du livre "Le traiteur c'est moi !" Demarle. Juste une petite chose : j'ai doublé les quantité de purée de tomate et de parmesan... INGREDIENTS : 80 gr purée de tomates confites (grand frais pour moi...pour...

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Tags: parmesan, origan, pâte feuilletée, escargot salé, purée de tomate confites

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24 juillet 2012

CROQUES DE GUEMENE

Recette issue du livre "Le Traiteur c'est moi" de Demarle. INGREDIENTS (24 mini croques) : 150 gr d'andouille de Guéméné 2 oeufs 20 gr moutarde à l'ancienne 150 gr crème liquide 6 tranches de pain de mie REALISATION : Placer vos deux moules silicone sur...

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Tags: demarle, andouille de Guéméné, croque Monsieur

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11 juillet 2012

TARTINE QUI SENT BON LE SOLEIL

Une petite idée pour accompagner un bon verre de rosé. INGREDIENTS : 1/2 pain tranché 1 gousse d'ail 2 cs huile d'olive 2 tomates 4 tranches de jambon de Bayonne 1 boule de mozzarela basilic REALISATION : Couper les tranches de pain en deux - frotter...

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Tags: tomate, mozzarela, basilic, jambon de bayonne, huile d'olive, tartine

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5 juillet 2012

Petits Paniers Savoyards

Une idée qui m'a été soufflé par non ami Sam (qui cuisine aussi bien que ça petite femme). Il s'agit tout simplement d'un panier de feuille de brick garnis aux grés de votre inspiration. INGREDIENTS (pour 20 paniers) : 3 feuilles de bricks 10 tranches...

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Tags: bacon, oignon, feuille de brick, reblochon, panier, savoyard

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29 juin 2012

BRUSCHETTAS THON, TOMATE ET FETA

Ces petites tartines sont à la fois d'une grande simplicité mais tellement pleines de saveurs. La recette provient du blog d'Audinette. Les photos y étaient tellement alléchantes que je n'ai pas pu y résister. INGREDIENTS : 1/2 baguette 140 gr thon au...

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Tags: thon, tomate, feta, basilic, bruschettas

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