Aurélie Cuisine

17 mai 2011

PIZZA SAUMON & CREVETTE

Voici la petite pizza réalisée pour le repas d'anniversaire de ma meilleure amie Jennifer. Franchement, c'était un vrai régal ! Le fait de remplacer la sauce tomate par de la crème fraîche et de l'agrémenter d'échalote, d'ail et de ciboulette apporte...

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Tags: crevette, saumon fumé, ciboulette, pizza océane, saumon frais

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15 mai 2011

TARTE AUX FRAMBOISES ET CREME D'AMANDE

Voici la petite merveille découverte sur le blog de Mama "Délice des yeux" Lorsque je l'ai vu, j'ai tout de suite eu envie d'en chipper une part. Alors, vous comprendrez bien que j'ai été obligé de la préparer. Et je dois dire que je n'ai vraiment pas...

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Tags: tarte aux framboise et à la crème d'amande, thermomix

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13 mai 2011

TARTE AU THON A LA TOMATE

Cette petite quiche est sympa comme tout. La recette est issue de la revue "Gourmande" de Sophie. La tarte au thon fait régulièrement partie de nos repas mais je n'en avais jamais préparé avec du thon à la tomate. Et franchement, c'est super bon ! INGREDIENTS...

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Tags: tarte au thon, thon à la tomate

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12 mai 2011

DERNIER ATELIER CULINAIRE DE L'ANNEE

Je vous poste juste quelques photos des bonnes choses que nous avons préparé lors du dernier atelier culinaire auquel j'ai participé. L'atelier s'intitulait "les Etoiles de la Pâtisserie". Nous avons réalisé deux superbes pâtisseries en présence de Christophe...

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Tags: cercle culinaire de Reims, Christophe Poulain, atelier culianire, pâtisserie

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11 mai 2011

PANNA COTTA A LA MANGUE

Mon amie Stéphanie m'avait donné l'eau à la bouche avec les petites panna cotta qu'elle avait préparé. Ni une, ni deux, je cherche une recette sur internet et je me lance. Et bien, c'était super bon ! INGREDIENTS : 20 cl lait 20 cl crème liquide 40 gr...

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Tags: Panna Cotta au nutella, mangue

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9 mai 2011

TARTE AU SUCRE

La tarte au sucre est l'une de mes viennoiseries favorites. J'en suis à mon deuxième essai et j'avoue que je n'ai pas encore trouvé le goût de celle que j'achète chez mon boulanger Malgré tout, cette recette est facile à réaliser et plutôt bonne - mais,...

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Tags: tarte au sucre

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7 mai 2011

TARTE A LA RHUBARBE

La tarte à la rhubarbe, un vrai délice - Et cette fois-ci avec une bonne pâte sablée maison (merci à mon amie Marion qui m'a donné sa super recette) INGREDIENTS : Pâte sablée : 250 gr farine 140 gr sucre poudre 140 beurre ramolli 4 jaunes d'oeufs 1/2...

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Tags: pâte sablée, tarte rhubarbe

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5 mai 2011

SALADE OCEANE

Voici une petite salade toute en fraîcheur ! Avec le joli soleil dont nous profitons en ce moment, j'avais envie d'un peu de légèreté dans mon assiette (mais avec tout de même une touche de gourmandise). INGREDIENTS (pour 2 personnes) : 1 salade 1 avocat...

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Tags: crevette, avocat, saumon fumé, miette de crabe, salade océane

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3 mai 2011

TARTE AU CARAMBAR

Cette tarte est excellente ! j'en suis à mon deuxième essai et franchement, j'adore ! Lors du premier essai, j'avais préparé ma pâte sablée moi-même et je ne préfère pas vous donner la recette - j'avoue qu'elle n'était pas terrible : plutôt bonne mais...

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Tags: tarte au carambar

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1 mai 2011

NAMANDIER POIRE & CHOCOLAT

Une chose est sûre : si vous aimez la poudre d'amande, le namadier est fait pour vous. Initialement, ce gâteau se déguste nature mais vous pouvez l'agrémenter au gré de vos envies... INGREDIENTS : 200 gr poudre amande 170 gr sucre 100 gr beurre 4 oeufs...

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Tags: poudre amande, poires, pépites chocolat, namadier poire chocolat

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