Aurélie Cuisine

9 novembre 2015

BOULETTE DE VIANDE SAUCE TOMATE & MOZZARELLA

Bonjour à vous, Je n'avais pas publié de recette depuis un bon moment mais disposant actuellement d'un peu de temps, je compte bien m'y remettre. Alors voilà la première recette d'une longue série... Cette recette, je l'avais repéré sur le blog "les recettes...

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Tags: Viande hachée, Boulette de viande, mozzarella, sauce tomate

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4 mai 2015

GLACAGE A LA VANILLE POUR DE DELICIEUX CUPCAKES

Après la version Philadelphia Milka, voici le glaçage très classique à la vanille. La base du cupcake est la même : vous la trouverez ici INGREDIENTS : 250 gr macarpone 5 cs sucre glace 1 gousse de vanille REALISATION : Mélanger la mascarpone et le sucre...

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Tags: mascarpone, cupcakes, glaçage vanille

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1 mai 2015

SOLEIL FEUILLETE JAMBON & EMMENTAL

Une idée sympa pour l'apéritif. Je vous conseille de réaliser des torsades plus fines que les miennes (d'une part parce que la pâte gonfle à la cuisson et aussi parce que ce sera plus facile à manger). INGREDIENTS : 2 pâtes feuilletées 3 tranches de jambon...

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Tags: pâte feuilletée, gruyère râpé, feuilleté, jambon blanc, soleil feuilleté

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25 mars 2015

CUPCAKES AU PHILADELPHIA MILKA

Pour mon plus grand plaisir, mon fils Nathan se lance dans la réalisation de Cupcakes. Nous avons donc testé, le topping vanille, carambar et enfin Philadelphia Milka. Je commence par vous présenter la verion Milka. Un vrai délice ! INGREDIENTS : Pour...

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Tags: cupcakes, philadelphia Milka

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23 mars 2015

CREME BRULEE AU NUTELLA

INGRÉDIENTS (pour 4 pers) : 30cl de lait - 20cl de crème liquide à 30% MG - 5 jaunes d'oeufs - 40g de sucre en poudre - 150g de Nutella - 60g de cassonade RÉALISATION : Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger afin...

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Tags: nutella, crème brulée

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22 mars 2015

MOUSSE DE CARAMBAR

INGREDIENTS (pour 10 mini verrines environ) : 175 gr carambar - 3 oeufs - 65 grs de beurre - 3 cuillères à soupe de lait - 1 pincée de sel REALISATION : Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans 2 saladiers distincts. Faites fondre les carambars dans...

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10 janvier 2015

BOUCHEES SABLEES, MOUSSE DE POIVRON

J'ai tout simplement adoré !!!! Recette issue du site L'atelier des Chefs INGRÉDIENTS : Sablés : 130gr beurre - 1 jaune d'oeuf - 150gr parmesan - 160gr farine - 3 tours de moulin poivre - 3 pincées sel - 6 de graines pavot Mousse : 2 poivrons rouges -...

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Tags: poivron, piment d'espelette, sablés, Bouchées apéritives, mousse au poivron, sablé au parmesan

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6 janvier 2015

PAIN D'EPICES

Chaque année, je profite des fêtes de noël pour préparer un bon pain d'Epices. J'utilise toujours la même recette que vous pouvez d'ailleurs retrouver ici. Et cette année, Cécile du Blog "ma petite Bouffe" m'a donné l'eau à la bouche avec son pain d'épices....

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Tags: pain d'épices, miel, écorces oranges confites

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3 janvier 2015

KRINGLE OU BRIOCHE A LA CANNELLE

INGRÉDIENTS (pour 8 Briochettes) : Pâte à Brioche : 275 g de farine - 25 gr sucre - 1/2 sachet levure - 1 oeuf - 12.5 cl lait tiède - 50 gr beurre - 1/2 cc sel Garniture : 75 gr beurre - 50 gr sucre roux - 1 cc cannelle en poudre Dorure : un peu de lait...

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Tags: Brioches, Kanelbullar, cannelle, kringle

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31 décembre 2014

SPHERE EPHEMERE AU CHOCOLAT

Une merveille que j'ai découvert sur le Blog de Audrey "Ma p'tite Cuisine by Audrey". Ce désert à bluffé mes invités. Je remercie Audrey pour cette merveilleuse idée ! MATERIEL NECESSAIRE : 1 Pinceau silicone 1 à 2 moules demi sphère silicone INGREDIENTS...

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Tags: sphère chocolat, mousse mascarpone chocolat noir

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