Aurélie Cuisine

25 novembre 2011

SOUPE DE POIREAU, BOURSIN, SAUMON FUME ET NOIX

Voilà une petite soupe qui ravira vos soirées d'hiver. Cette recette, je l'avais repéré sur le le blog de Clémence l'hiver dernier mais je n'avais pas eu le temps de la publier - je l'avais donc gardé bien au chaud ! Merci à Clémence pour cette jolie...

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Tags: saumon fumé, boursin, noix, Soupe de poireau

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23 novembre 2011

SALON DU BLOG CULINAIRE 2012 A SOISSON

Voilà, c'est fini... Une année que nous l'attendions et le SBC#4 a déjà fermé ses portes. Je dirai simplement que j'ai passé un très bon moment : 48 heures de partage, de gourmandises et de belles rencontres... Et bien évidement, j'ai picoré à droite,...

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Tags: salon du blog culinaire de soissons 2012

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22 novembre 2011

CUILLERE DE FOIE GRAS POELE AUX POMMES

Devinez d'où ne vient cette jolie recette : ZODIO ! A l'approche des fêtes, j'espère que cette petite cuillère vous inspirera. INGREDIENTS : 6 tranches de foie gras de 60 gr (surgelées de préférence) 2 pommes Canada 1 pincée de cannelle en poudre 20 gr...

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Tags: pomme, foie gras, cuillère apéritive

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19 novembre 2011

VERRINES AU CITRON MERINGUEES

La suite de l'atelier culinaire chez Zodio : Une jolie déclinaison de la tarte au citron meringuée que j'affectionne particulièrement. INGREDIENTS : 250 gr sucre 5 oeufs 20 gr farine ou poudre à crème (type flan) 15 cl d'eau 3 zestes et jus de citron...

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Tags: Citron, verrine sucrée, meringue, sablés breton

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16 novembre 2011

VERRINE DE POTIRON ET SAINT JACQUES AUX NOISETTES

Je commence par vous livrer la recette de la VERRINE DE POTIRON ET SAINT JACQUES réalisée lors de notre atelier culinaire Zodio. INGREDIENTS (pour 16 verrines) : 16 saint Jacques 400 gr de potiron 50 gr beurre Sel, poivre, piment d'espelette 2 cl vinaigre...

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Tags: saint jacques, verrine salée, Zodio, potiron

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13 novembre 2011

GATEAU PEPITES DE CHOCOLAT ET ABRICOTS

Un paris perdu, besoin de préparer un gâteau pour les colègues (zut)...pas trop d'idée alors je vais fouiner sur le blog de Steph et je tombe sur un petit gâteau qui a l'air très sympa. Bon à l'origine il était à la pêche (bah oui mais je n'en avais pas...)....

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Tags: pépites chocolat, gâteau abricot

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11 novembre 2011

ATELIER CULINAIRE CHEZ ZODIO

La semaine dernière, je participais avec mon amie Adeline, à notre premier atelier culinaire chez Zodio. Et franchement, je suis ravie car nous avons passé un super moment. Les recettes se préparent dans la détente et la bonne humeur. L e chef, Gérald...

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Tags: atelier culinaire chez zodio, reims

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10 novembre 2011

CANAPES AU SURIMI

Une petite bouchée tout en fraîcheur qui accompagnera à merveille votre apéritif : INGREDIENTS (pour 48 canapés) : 4 feuilles de gélatine 150 gr surimi (9 bâtonnets) 4 brins d'aneth 150 gr fumet de poisson 40 gr noilly Prat (vin blanc) 2 pincée de sel...

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Tags: recette demarle, canapés au surimi

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6 novembre 2011

MOUSSE BAILEY'S SUR BISCUIT FONDANT AU CHOCOLAT

Voilà le deuxième entremet réalisé pour l'anniversaire de mon loulou. Le parfum du bayley's ressort bien. J'ai été agréablement surprise car je ne pensais pas qu'il se sentirait autant. Aller, place à la recette : INGREDIENTS (pour un entremet de 8 à...

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Tags: Fondant chocolat, entremet, recette demarle, mousse au bailey's

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4 novembre 2011

PETITS GATEAUX DE THON

Recette issue du livre "les minis de Sophie". Superbe recette qui cuit en 4 minutes au micro-ondes. Le top ! En la préparant, j'étais plutôt septique (pour tout vous avouer, je n'ai vu qu'au dernier moment qu'il s'agissait d'une cuisson micro-ondes et...

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Tags: apéro, Muffins, apéritif, thon à la tomate

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